花雕酒巧克力激出新滋味 - 草莓别样吃

其实这是改良版的果盘，也可作为一道甜品。改变了草莓的单一吃法，而是蘸酱吃。这里的酱采用的是十年花雕酒和丹麦巧克力进行调制而成，浓郁的酒香混合着巧克力的香气，加上草莓特有的香气，吃到嘴里是一种浓郁特别的香味儿。(文章来源：《名厨》杂志)

Part1材料准备

主料：草莓400克

辅料：巧克力200克

调料：十年花雕酒100克

份量：1人份

Part2 烹饪步骤

1、草莓也可以这么吃!蘸着带有酒香的巧克力酱，冰凉鲜爽，想不爱都难。酱采用十年花雕酒和丹麦巧克力进行调制而成，也可以换成别的水果，口味一样妙不可言!

2、用碎冰机将冰打碎盛入盘中，把草莓洗干净、去蒂后，逐个插入装有碎冰的盘子中摆放好。

3、把200克丹麦巧克力隔水加热，溶化后混合入100克的十年花雕酒，用蛋抽搅拌均匀调制成酒香巧克力酱备用。

4、取长竹签，将草莓插在竹签上，吃的时候用草莓蘸着调好的酒香巧克力酱食用即可。

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