草莓大福的价格

目前草莓根据大小差别，价格从6元到10元一斤不等，比刚上市时便宜不少。今天给大家介绍一种草莓制作的日式点心——草莓大福，既好吃，“颜值”又高。

最近两年，日式点心和果子在南京很是风行，颜值高，口味又不似欧式甜品那样甜腻，颇受喜爱。在和果子中，有一种叫做“大福”的，外皮和麻糬类似，用糯米制成，外面会沾上一层白粉避免粘手，里头包着红豆或其他馅料，外型圆浑有致。据说大福因为这样的外型被称为“大腹饼”，后人取其谐音改称“大福”。柳扬

草莓大福

做法：1、糯米粉100克和玉米淀粉20克放入盘中混合均匀，倒入清水，搅匀后倒入白砂糖搅匀，加入玉米油拌匀;2、碗里盛放米糊，放入尚未开火的蒸锅，盖上锅盖大火蒸20分钟;3、玉米淀粉约50克小火炒5分钟，晾凉后当手粉用;4、取一小块豆沙200克用手掌压平，将草莓蒂部冲下放在正中间;5、用豆沙将9个草莓包裹到四分之三，露出草莓尖;6、将蒸熟的糯米面取出,用擀面杖的一头一边捶打一边搅拌;7、取一小块麻糬面，加入手粉，将麻糬皮按成片;8、把包好豆沙的草莓头朝下放在中间,收口捏紧麻糬皮。