![跟达人轻松学做创意年夜菜 - 糯米肉团子]( "跟达人轻松学做创意年夜菜 - 糯米肉团子")
- 简单方便的肉团子，出锅清香入鼻，清蒸的肉糜嫩而饱有口感，不过最香的还要属饱满晶莹的糯米粒，两者搭配入口既有弹牙又有软糯，绝对让人惊喜。还在苦恼年夜饭的菜式吗？不妨把它列入你的菜单中吧。PART1食材准备食材准备：糯米肉末葱姜蒜料酒鸡精白胡椒盐芝麻香油（或花生油）PART2制作过...
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![别致酥软枣花酥 - 新年应节中式点心]( "别致酥软枣花酥 - 新年应节中式点心")
- 春节快到了，少不了各种花样的中式点心来应节，造型别致的枣花酥成为我春节点心的首选。虽然枣泥的制作比较繁琐，但是那特别的甜味，细腻的口感老少皆宜。每年春节，我总爱和家人一起制作，这才是节日该有的氛围。材料：油皮：面粉100克猪油20克水45克糖粉10克。油酥：面粉80克猪油40克。...
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![Cloudy Bay 云雾之湾酒庄新年份佳酿上市]( "Cloudy Bay 云雾之湾酒庄新年份佳酿上市")
- 酩悦轩尼诗葡萄酒庄系列下属之一的新西兰云雾之湾酒庄(CloudyBay)于1985年建立，是新西兰葡萄酒业的拓荒者。云雾之湾酒庄坚持对葡萄本身的用心栽培，结合新西兰最杰出的酿酒工艺，创造出了享有国际声誉的顶级佳酿。一系列优质酒品充分表达了马尔波罗地区所持有的纯净果味和集...
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![在家简单做意式提拉米苏 - 味蕾极致体验]( "在家简单做意式提拉米苏 - 味蕾极致体验")
- 提拉米苏，一种带咖啡酒味的意大利甜点，是意式甜品的典型代表，在意大利语里含义是，记住我带走我。可可与芝士夹层，看似低调却有着高贵奢华的品质。咖啡的苦、蛋与糖的润、甜酒的醇、巧克力的馥郁、乳酪和鲜奶油的稠香、可可粉的干爽、手指饼干的绵密……只用了不到...
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![文艺吃货畅享水果食摄全攻略 - 果色飘香]( "文艺吃货畅享水果食摄全攻略 - 果色飘香")
- 飒爽秋日，果色飘香，缤纷的水果给烦闷的季节增加了很多乐趣。水果除了洗净生吃，也可以制作成果汁，甜品烘焙，或者酝酿成美味的果酒。轻饮食是如今都市的一种健康新时尚，这个季节外出就餐，不如应季得去寻找城中那些因为水果而著称的餐厅，不过对于一个文艺吃货而言，不仅食材要文艺调，环...
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![无油版芝士鱼肠烤蛋 - 吃鸡蛋是件快乐的事]( "无油版芝士鱼肠烤蛋 - 吃鸡蛋是件快乐的事")
- 说起鸡蛋，那可是咱老百姓餐桌上最常见的食材，可蒸可炒、可中可西、可随意可正式…就是这样集众多优点于一身，方便又百变的个性使它当之无愧成为我们居家的应急明星，随时拿出来任意搭配都是一道可口菜肴，没有理由不爱它。我喜欢吃鸡蛋，更爱折腾鸡蛋，如果让我连续吃一种做法...
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![大型宴会上的百叶香草牡丹贝 - 大气豪迈]( "大型宴会上的百叶香草牡丹贝 - 大气豪迈")
- 在大型宴会中往往会选择大型号的盘碟盛菜，尽显大气豪迈。这道菜品用明艳的金瓜和茄子大面积铺底，绿色菠菜衬托着剔透的扇贝，清淡健康，造型非常适合喜庆的气氛，而且扇贝本身就是讨喜的食材，更彰显档次。摆盘所用的南瓜和茄子在蒸过之后口感都十分软糯，可以很好的衬托出扇贝紧实的...
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![教你学做外婆红烧肉 - 童年经典的味道]( "教你学做外婆红烧肉 - 童年经典的味道")
- 传承了小南国25年以来传统、经典的味道。精选全程可以质量监控的供港猪肉，配搭百叶结，把传统古法升华，烹制出不甜不腻，但一口就能吃到儿时味道的外婆红烧肉。外焦里嫩，香甜润滑，油而不腻。和北方的红烧肉不同，少一分咸、多一分甜。(文章来源：《名厨》杂志)Part1:材料准备主料：五花...
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![创新粤菜松茸沙丹带子做法 - 居家大厨范]( "创新粤菜松茸沙丹带子做法 - 居家大厨范")
- 带子，又名鲜贝，盛产于广东、海南沿海，是名贵海产品之一。带子肉质鲜美爽软，蒸、炒、油泡皆宜；随着运输的便利，海鲜逐渐走出沿海局限的地区，更多地区的人吃上了带子，但并不是所有的人都会做的。来看看名厨们是怎么做的。食材：加拿大带子50克、松茸30克、苦菊10克、橄榄油50克、芝麻...
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![日式抹茶冰淇淋简单做 - 夏日冰凉好心情]( "日式抹茶冰淇淋简单做 - 夏日冰凉好心情")
- 酷暑难耐，没什么比来冰淇淋更让人有食欲大开的感觉。不过夏日肠胃脆弱，不卫生、不干净的饮食往往容易引发肠胃疾病。自己DIY一款无添加的抹茶冰淇淋，既有趣而又健康，这个教程借鉴了日本川上文代的香草芭菲的方子，简单而口味别具一格，当然你也可以根据自己的口味适当调整。Part1...
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![简单做蛋糕甜甜圈 - 童年的美好回忆]( "简单做蛋糕甜甜圈 - 童年的美好回忆")
- 我会喜欢甜甜圈是因为它很方便，不仅适合于快要迟到的早上，也适合于刚起床又不想准备很丰盛的早餐，还适合作为午间小吃。因为在工作休息间隔，我们需要一些提神的东西，它刚好就可以做到这一点。不仅如此，它也是很好的饭后甜点。那么，我们了解甜甜圈吗?它基本上可以算是有史以来最...
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![教你做牡丹虾球配南瓜汁 - 鱼子酱美味]( "教你做牡丹虾球配南瓜汁 - 鱼子酱美味")
- 在世界上只有Belu克a、Oscietra和Sevru克a三种鲟鱼的鱼卵才可以制成鱼子酱，而这三种鲟鱼又按产卵年龄划分成不同等级。Belu克a是最高级，年产量不到100尾，鱼子颜色由淡灰到灰黑色都有，被称为里海珍珠。(文章来源：名厨杂志)Part1材料准备主料：明虾100克辅料：南瓜汤100克鱼子酱15克...
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![教你自制天然山楂糕 - 酸酸甜甜好味道]( "教你自制天然山楂糕 - 酸酸甜甜好味道")
- 山楂分为甜山楂和酸山楂，山楂就是要酸酸甜甜的才好吃，所以我们平时买到的基本都是酸山楂，当然甜山楂的甜只是相对于酸山楂来说的，并不是说像梨子一样甜。山楂树在北方比较多见尤其河北、山西，一般山楂树可以长到五六米高，最高的有十米。山楂开白花，花瓣五枚，所以山楂内的种子也是...
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![自制美味可口意面 - 日剧美食简易教程]( "自制美味可口意面 - 日剧美食简易教程")
- 那不勒斯意面是日本洋食中非常受欢迎的料理，经常出现在各种美食日剧当中。「深夜食堂」电影版的第一个故事就是ナポリタン-那不勒斯意面，还有就是在「面包和汤和猫咪好天气」中出现过，虽然只出现了两次，但却让人印象深刻。「面包和汤和猫咪好天气」是一部非常典型的日式性冷...
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![岂止奢华那么简单 - 稀有海洋生物蓝色龙虾]( "岂止奢华那么简单 - 稀有海洋生物蓝色龙虾")
- 地处法国西北部的布列塔尼半岛，恐怕是整个欧洲大陆最具魔幻色彩的地区。除了地名，布列塔尼还是一个海产品牌，由于海水温度常年都比较温暖，适合海洋生物的生长，因此这里的海鲜既丰富又鲜美。而这里有着一种极为珍稀的海洋生物——蓝色龙虾，平均100万只龙虾中才会出现1...
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![特制金箔松露千层豆腐 - 粤式创新美食]( "特制金箔松露千层豆腐 - 粤式创新美食")
- 此菜摆盘和中式的饱满不同，用黑松露酱勾勒出简单的线条并在盘上特意留白，豆腐的每一层也都点缀黑松露酱，顶端以金箔装饰。加入的金箔，提亮了豆腐略显苍白的面容，拂浅了黑松露过于暗哑的色斑，最妙的是，豆腐无味而黑松露抢戏，有时候这种搭配很容易让黑松露夺走了豆香而只剩下一地凌...
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![教你如何简单做金汤松露明珠 - 独具匠心]( "教你如何简单做金汤松露明珠 - 独具匠心")
- 源于传统但独具匠心，以虾胶代替传统的猪肉，不但更显档次，口感也更加细腻弹牙。加入的松露粒，为菜品增加了特殊的香气，再点缀上鱼子酱更增添了整道菜品的贵气。用南瓜汁做的汤底同样是点睛之笔，金黄玉润的颜色不但美观，也让菜品的营养价值更为突出。(文章来源：名厨网)Part1材料准...
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![香甜可口树莓蛋糕 - 清香果子甜食佳配]( "香甜可口树莓蛋糕 - 清香果子甜食佳配")
- 树莓是一种非常好吃的果子，而且颜色鲜艳，配上甜美可口的蛋糕，不仅可以让人食欲大增，而且还能添上一些清香的感觉，消去甜食的腻味，可谓是绝佳搭档了。用料：鸡蛋两个；细砂糖（15g蛋黄用，30g蛋白用）；低筋粉30g；红曲粉10g；油20g；水20g；6寸戚风模具一个；淡奶油200g；糖10g；水果随意步骤：1.鸡蛋把蛋白...
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![冰爽西瓜鸡尾酒 - DIY专属夏日特饮]( "冰爽西瓜鸡尾酒 - DIY专属夏日特饮")
- 冰品或饮料已经是不能缺少的夏季圣品,恰好又是吃西瓜的季节，不妨将西瓜吃出新意，制作超赞的冰爽西瓜鸡尾酒，鲜甜的西瓜汁撞上鸡尾酒，搭配精美的装饰小物，让你爽足一夏!材料准备西瓜柠檬龙舌兰酒啤酒冰块将西瓜剥皮，切成块状放入搅拌机搅拌，同时柠檬挤成汁，备用。用滤网过滤渣，将西...
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![水果乐推推蛋糕简单做 - 备战清凉夏日]( "水果乐推推蛋糕简单做 - 备战清凉夏日")
- 近期乐推推蛋糕似乎很火，水果、奶油与蛋糕的层层叠加，让其显得有趣而特别，而丰富的水果带来的缤纷色彩，独特的包装既卫生而方便携带，似乎专门为夏日打造，作为烘焙爱好者，怎么能不紧随烘焙的潮流呢？来看看来自Oo妖妖o的最详细的乐推推蛋糕教程，开始为清凉夏日做准备吧！Part1乐推推蛋...
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![达人教你简单做乳酪火锅 - 创意美食报告]( "达人教你简单做乳酪火锅 - 创意美食报告")
- 天冷啦，每家的火锅又冒起了热气。一阵阵温暖的炊烟热气缓缓升起，这就是家的温暖;一声声食材倒入并翻滚的‘汩汩’声音，像是快乐在歌唱。敬酒，夹菜，推杯换盏，所有的食材在同一口锅里，同一底料里浸煮，便无声之间把众人的距离紧紧地拉近了。在国外，他们也喜欢在冬天里吃火...
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![教你做无锡年菜黄金蛋饺 - 美女私房菜]( "教你做无锡年菜黄金蛋饺 - 美女私房菜")
- 过年在吃的讲究上可谓是多多，不仅要有好的彩头，更要有各种搭配。除了年年有余必须要有一条整烧的鱼之外，还要有鸡，讲究的是大吉大利。也是必不可少的。当然除了这二道大江南北必不可少的菜，还有一些地方特色菜也是年菜桌上浓墨的一笔呢。在无锡，这个江南水乡小城，无锡的肉酿面筋...
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![自制彩色班尼迪克蛋 - 早餐营养吃]( "自制彩色班尼迪克蛋 - 早餐营养吃")
- 一个早午餐有一大盘班尼迪克蛋总是能让你的早晨锦上添花，忙碌的都市生活，摩登的时尚快节奏，是否让你感觉疲惫?每天的外卖和快餐是否让你厌倦不已?班尼迪克蛋让你的生活变得多彩，自制一大盘班尼迪克蛋，告别千篇一律的快餐节奏。材料准备：鸡蛋、火腿、芦笋、胡萝卜、橄榄油、枫糖...
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![吃在西班牙的美食印象 - 是从容不是懒散]( "吃在西班牙的美食印象 - 是从容不是懒散")
- 西班牙人的懒散在世界上都是出了名的，其实换一种角度来看，这又何尝不是一种享受生活的态度呢?就像中国有吃在广州的老话一样，老外的说法是吃在西班牙。西班牙人吃得令人折服，他们吃的是那样认真、那样雅致、那么从容不迫。谁说遇到美食就要狼吞虎咽呢?记得有人这样说过：从某种...
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![牛奶布丁简单做 - 给你的味蕾带来惊喜]( "牛奶布丁简单做 - 给你的味蕾带来惊喜")
- 布丁口感滑嫩，尤其加入香草种子后独特的香味，充满浓郁异国风情。将当季的草莓铺顶，再佐以草莓冰激淋，红白搭配，清爽口感，适合夏日食用。细滑的口感一定要搭配一些开心果碎，细腻中的酥脆能给味蕾带来更多的小惊喜。（文章来源：《名厨》杂志）Part1材料准备主料：牛奶1000克脱脂奶600克辅...
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