简单做蛋糕甜甜圈 - 童年的美好回忆

我会喜欢甜甜圈是因为它很方便，不仅适合于快要迟到的早上，也适合于刚起床又不想准备很丰盛的早餐，还适合作为午间小吃。因为在工作休息间隔，我们需要一些提神的东西，它刚好就可以做到这一点。不仅如此，它也是很好的饭后甜点。那么，我们了解甜甜圈吗?它基本上可以算是有史以来最伟大的发明，那个创造它们的人真应该拥有一个纪念碑来记下发明出它来的日子。与此同时，让我们来做一些甜甜圈来自我庆祝一下。

对我来说，选出一种最喜欢的甜甜圈是一件十分困难的事。除了果酱甜甜圈和奶油甜甜圈，其他的甜甜圈都是一样的美味，难以抉择。但如果我不得不选出一个最喜欢的，我可能会选一个经典的蛋糕甜甜圈，因为它能够让我找回童年的感觉。

制作甜甜圈，不会很复杂。好吧，也许有时候要一直重复制作面团，又因为种种困难，在筛选掉一些不成功的面团后，才可以开始炸甜甜圈。但你要知道，这都是值得的。甜甜圈是值得我们这样对待的。我们的第一步是制作面团，先要把干配料都放在一个大碗里。

在另一个碗里，加入鸡蛋和糖，充分打发，大约要5分钟。然后加入香草精，让它们混在一起。

不停地这么做，才能确保充分混合。但也不要过度搅拌到有点成硬块，因为这样子做出来的甜甜圈会太硬，除非你是想要一次就烘焙光所有的甜甜圈。这听起来可不太好。

把面粉和这些混合在一起会有点粘稠，但是不用担心，我们在和面的时候，会让它们变得柔软。

把面团放到已经轻轻撒上了一层面粉的揉面台上，揉上一两分钟，让面团变光滑。接着用圆的甜甜圈环形刀切出来。

把切好的甜甜圈和那些切出来的圆形的面团都放到内衬有羊皮纸的烤盘上，让面团大约休息10到15分钟。

**注意：虽然静置的时间不长，但这是一个十分关键的步骤。它能让面团略微蓬松些，才可以发酵得更充分些。甜甜圈也是需要休息的。**

在面团休息的时候，加热一大罐油。其中一半是用蔬菜或菜籽油，我选用的是前者。，在锅的一边放上一个糖果温度计，加热到大约170℃。

先用纸巾或者纸袋吸去炸好的甜甜圈上那些多余的油，再把甜甜圈摆在放有架子的烤盘上。用糖粉，黄油，香草和牛奶来制作甜甜圈上的那层浆汁。

给甜甜圈淋上浆汁和撒上一些装饰食材，重复如此，直到把所有的甜甜圈都处理好。

这些步骤中最难的不是揉面团，切面团或者炸甜甜圈。你也许觉得它是，但事实并不是如此。我觉得最难的部分应该是这么一步，决定是否要先吃上一个刚刚炸好的甜甜圈还是等到都加上了浆汁后再来品尝。

制作好了的甜甜圈，可以让你忘掉各种道德和礼仪，觉得整个人松散了下来，也忘记了我先前说的种种步骤。制作甜甜圈，没有其他错误的方法，只有这么一个唯一的正确的方法，采用这个方法就能够做出无限松软的油炸甜甜圈。

和其他大多数的甜甜圈一样，刚刚炸出来的甜甜圈，最好趁热马上吃，并且尽可能地吃多些。我知道我们不能全部吃完，但如果剩下了一些，要确保包装妥当并放置于室温下保存。不小心让它们的美味被时间带走总是让人觉得糟糕的。

在我人生的26年间，我吃过了许多种甜甜圈，尽管在我选出一个最喜欢的之前我想要先尝试完所有种类的甜甜圈，但我确实觉得有一个最经典的，那就是洒花蛋糕甜甜圈。因为有一些童年记忆就是关于它的。如果你了解了，就会知道我就在……这里独自吃着甜甜圈。在放假的时候，你也赶快加入我的行列，动手制作这么一款甜甜圈吧!好好地享受它的美味!

当你品尝完这个甜甜圈后，你就会明白为什么大家对它喜爱至极了。