![青稞酒的酿制方法]( "青稞酒的酿制方法")
- 首先把青稞洗净，注意不能让青稞在水里洗的时间过长。然后倒进锅里，放入多于青稞容量三分之二的水煮。当锅中的水已被青稞吸收完了，火就不能烧得过旺，边煮边用木棍把青稞上下翻动，以便锅中的青稞全部熟透，并随时用手指捏一下青稞粒儿，如还捏不烂，再加上一点水继续煮。等到八成熟时...
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![干红葡萄酒的酿制方法]( "干红葡萄酒的酿制方法")
- 热浸提该方法是将整粒葡萄或破碎的葡萄开始发酵前加热，根据所要达到的目的来选定温度，并使葡萄在选定温度下保持一段时间，将果浆冷却至28度左右，添加人工酵母进行发酵。该方法既可采取全部热浸提，也可采取部分热浸提。该方法能更完全地提取果皮中的色素和其他酚类物质，能抑制酶...
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![葡萄酒怎么喝 葡萄酒如何保存 - 葡萄酒的酿制方法 葡萄酒的功效与作用]( "葡萄酒怎么喝 葡萄酒如何保存 - 葡萄酒的酿制方法 葡萄酒的功效与作用")
- 葡萄酒目录1、葡萄酒如何保存2、葡萄酒怎么喝3、葡萄酒的功效与作用4、葡萄酒的酿制方法1葡萄酒如何保存1.酒瓶必需斜放、横放或者倒立，使酒液与软木塞接触，以保持软木塞湿润；2.避免强光（包含阳光及强烈光线）；3.理需的贮酒温度是10-16℃，温度越低成熟越慢；4.保存的适宜湿度最好的...
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![糯米酒的功效与作用 糯米酒的酿制方法 糯米酒煮鸡蛋的功效]( "糯米酒的功效与作用 糯米酒的酿制方法 糯米酒煮鸡蛋的功效")
- 糯米酒目录1、糯米酒煮鸡蛋的功效2、糯米酒的酿制方法3、糯米酒的功效与作用4、糯米酒简介1糯米酒煮鸡蛋的功效糯米酒，又称江米酒、甜酒、酒酿、醪糟，主要原料是糯米，糯米酒甘甜芳醇，能刺激消化腺的分泌，增进食欲，有助消化。糯米经过酿制，营养成分更易于人体吸收，是中老年人、孕...
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![干红葡萄酒怎么喝 干红葡萄酒的酿制方法 - 干红葡萄酒的功效与作用 干红葡萄酒的存储方法]( "干红葡萄酒怎么喝 干红葡萄酒的酿制方法 - 干红葡萄酒的功效与作用 干红葡萄酒的存储方法")
- 干红葡萄酒目录1、干红葡萄酒的酿制方法2、干红葡萄酒怎么喝3、干红葡萄酒的存储方法4、干红葡萄酒的功效与作用1干红葡萄酒的酿制方法热浸提该方法是将整粒葡萄或破碎的葡萄开始发酵前加热，根据所要达到的目的来选定温度，并使葡萄在选定温度下保持一段时间，将果浆冷却至28...
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![石榴酒的选购技巧 石榴酒的营养价值及注意事项 - 石榴酒的功效与作用 石榴酒的酿制方法]( "石榴酒的选购技巧 石榴酒的营养价值及注意事项 - 石榴酒的功效与作用 石榴酒的酿制方法")
- 石榴酒目录1、石榴酒价格2、石榴酒的选购技巧3、石榴酒的营养价值及注意事项4、石榴酒的功效与作用5、石榴酒的酿制方法6、石榴酒的品质要求1石榴酒价格石榴乃九洲奇果，含有大量的氨基酸、维生素和多种微量元素。唐《史书》记载:女皇武则天曾下御旨，封石榴为"多籽丽人"，此后...
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![青稞酒价格表 青稞酒是什么 - 青稞酒的功效与作用 青稞酒的酿制方法]( "青稞酒价格表 青稞酒是什么 - 青稞酒的功效与作用 青稞酒的酿制方法")
- 青稞酒目录1、青稞酒价格表2、青稞酒是什么3、青稞酒的酿制方法4、青稞酒的功效与作用5、青稞酒的敬酒习俗1青稞酒价格表五星青稞魂43℅vol1﹡6﹡500ml∕件312元∕瓶四星青稞魂45℅vol1﹡6﹡500ml∕件188元∕瓶三星青稞魂42℅vol1﹡6﹡500ml∕件158元∕瓶五年陈酿44℅vol1﹡6﹡500ml∕件1...
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![糯米酒的酿制方法]( "糯米酒的酿制方法")
- 糯米酒的使用范围广泛，功效多样，而他的制作方法也是很简单的。下面就讲讲糯米酒的酿制方法。配料：糯米4000克、冰糖500克，水2000毫升，甜酒粉(酒曲)适量。做法：1、选米淘洗：选上等糯米，清水浸泡。水层约比米层高出20厘米。浸泡时水温与时间：冬、春季15℃以下14小时，夏季25℃以下8小...
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![石榴酒的酿制方法]( "石榴酒的酿制方法")
- 1、将石榴鲜果分选、去皮、破壳取肉籽后，进行搅拌破碎布袋式榨汁或充氮绝氧布袋式榨汁，制成石榴原汁，榨汁后的果肉渣用30%v/v低度白酒浸泡10天～20天，每两天搅拌一次，浸泡结束后，经澄清过滤的浸泡原酒用于调配石榴酒；2、在制成的石榴原汁中加入果胶酶和SO2进行酶解，酶解结束后用硅...
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![蓝莓酒的酿制方法]( "蓝莓酒的酿制方法")
- 蓝莓酒的酿制方法蓝莓酒因其富含丰富营养的价值而备受大众青睐，自亮相市场以来一直深受大众喜爱。但由于蓝莓果酒价格高昂，很多工薪消费家庭望而却步。首先需要做好自制蓝莓酒的原材料以及相关准备工作，家用蓝莓酒做法的具体详细步骤如下：1、选材备料：挑选紫色成熟的优质蓝莓...
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![蓝莓酒的功效与作用 蓝莓酒的酿制方法 蓝莓酒价格]( "蓝莓酒的功效与作用 蓝莓酒的酿制方法 蓝莓酒价格")
- 蓝莓酒目录1、蓝莓酒的功效与作用2、蓝莓酒的酿制方法3、蓝莓酒价格4、蓝莓酒简介1蓝莓酒的功效与作用蓝莓酒的功效与作用蓝莓为社鹃花科植物笃斯越桔的成熟果实，由于果实呈蓝色，原产和主产于美国而俗称美国蓝莓。蓝莓果实平均重0.5～2.5g，最大重5g，果实色泽美丽、悦目，果肉细腻...
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![葡萄酒的酿制方法]( "葡萄酒的酿制方法")
- 红葡萄酒的酿制与白葡萄酒类似，只是在发酵时要让葡萄果皮、果肉、果核在一起共同进行。持续发酵时间由几天到三周不等，从而使葡萄酒得到酒味、香味和深红的颜色。将葡萄皮分离出去，监视着它继续在酿酒桶中发酵。直到装瓶前，葡萄酒在橡木桶和酿酒罐中不断的成熟。具体过程如下...
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![酒酿圆子的做法 酒酿的功效 - 酒酿的做法 酒酿蛋的做法]( "酒酿圆子的做法 酒酿的功效 - 酒酿的做法 酒酿蛋的做法")
- 酒酿目录1、酒酿蛋的做法2、酒酿圆子的做法3、酒酿的功效4、酒酿的做法1酒酿蛋的做法食材准备醪糟（酒酿、酒娘、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒）3大匙、鸡蛋1个、清水适量、红糖适量、生姜末1茶匙。制作步骤1、在滚水中加入红糖、生姜，然后打进鸡蛋，跟着即可熄火。2、将...
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![酒酿饼的价格]( "酒酿饼的价格")
- 酒酿饼，以苏州当地冬小麦和酒酿为原料。据采芝斋介绍酒酿饼每年清明前上市，6月落市。价格方面，目前黄天源酒酿饼售价2.5元/只，采芝斋酒酿饼2.5元/只，乾生元酒酿饼2.5元/只酒酿饼，一般在正月初上市，到三月中下旬下市，是春天的时令食品。酒酿饼，以苏州当地冬小麦和酒酿为原料。馅有...
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- 1.这道饼靠的是酒酿发酵，因此时间较长，面团一定要放在较温暖处以帮助发酵，天气太冷时，可先将电锅加热后拔掉插头，再将面团放在锅内发酵，但温度不宜太高，以免面种烫死。2.馅料除了豆沙，也可以用熟粉拌入芝麻，白糖作馅。3.饼放入平底锅后，最好加上盖，使其快熟。...
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![酒酿蛋的做法]( "酒酿蛋的做法")
- 食材准备醪糟（酒酿、酒娘、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒）3大匙、鸡蛋1个、清水适量、红糖适量、生姜末1茶匙。制作步骤1、在滚水中加入红糖、生姜，然后打进鸡蛋，跟着即可熄火。2、将蛋与汤盛入碗中，放入酒酿即可食用。注意事项鸡蛋不要煮得太老，酒酿是不用煮的。...
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![酒酿饼简介]( "酒酿饼简介")
- 酒酿饼是江苏苏州汉族传统名点，春季的时令点心，外观和小月饼相似，面是用清酒酿来发的，由于气候的原因，往往只适合卖一季，最佳的品尝时节是在清明前后。酒酿饼有荤、素之分，品种主要有玫瑰、豆沙、薄荷等味。酒酿饼以热食为佳，特点是甜肥软韧，油润晶莹，色泽鲜艳，滋味分明。寒食节吃救...
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![如何酿造香槟酒]( "如何酿造香槟酒")
- 传统香槟酒是采用主发酵后的干白葡萄酒加糖、酵母，再装瓶，在瓶中进行再次发酵制成。使用的葡萄汁应采用自流汁。发酵时应根据葡萄汁的实际糖度添加适量糖浆，温度保持在15℃左右，发酵后酒精含量在10%-12%(v/v)，即制成干白葡萄酒。将干白葡萄酒装入特制的香槟瓶内(瓶能承受0.98...
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- 1、采收:红白葡萄都适合制造起泡酒。但必须非常注意保持葡萄的完整，一定要人工采收。2、榨汁:为了避免释出红葡萄的颜色，起泡酒通常都是使用完整的葡萄串直接榨汁，压力必须非常的轻柔。3、发酵:和白酒的发酵没有差别，须低温缓慢进行。4、培养:在瓶中二次发酵之前需先进行酒质...
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![酒酿饼的做法]( "酒酿饼的做法")
- 1.先将酒酿、糖、温水混合，再倒入面粉中拌匀，慢慢淋入温水，揉成光滑的面团，盖上湿布放在温暖处，使其发酵(约4小时)。2.见其膨胀成双倍大时，搓揉成长条状，再分10等份小块，每块包入豆沙少许，先搓圆再按扁。3.平底锅烧热，用纸巾抹少许油，再放下酒酿饼小火烘烤，约15分钟，见两面金黄时即取...
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![酒酿的功效]( "酒酿的功效")
- 酒酿甘辛温，含糖、有机酸、维生素B1、B2等，可益气、生津、活血、散结、消肿。不仅利于孕妇利水消肿，也适合哺乳期妇女通利乳汁。是由糯米经过发酵而制成的一种风味食品，深受人们的喜爱，其产热量高，富含碳水化合物、蛋白质、B族维生素、矿物质等，这些都是人体不可缺少的营养成分...
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![酒酿圆子的做法]( "酒酿圆子的做法")
- 1将鸡蛋打散，枸杞、冰糖备用；2锅里倒入适量的水煮沸，再倒入小圆子；3等小圆子浮上水面后，再放入酒酿、蛋清；4最后放入枸杞、冰糖即可。...
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![酒酿的做法]( "酒酿的做法")
- 1.用饭锅煮糯米（普通米饭也可以），下的水比平时少一点。要把饭烧熟但是饭粒比较硬。2.待凉透后把糯米饭放入筲箕，在水龙头下冲，洗去饭粒上粘粘的东西。（若选用大米此步骤可省略）3.把糯米饭放入容器。每铺一层饭，撒一些酒药。最上面撒酒药和少量温水。（或混合酒曲与温水，浇盖在米饭上...
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![烧酒的酿造技术]( "烧酒的酿造技术")
- 人工培养浓香型白酒采用泥窖发酵，在自然情况下，一个泥窖从建窖到窖的成熟，产出高质量的酒，往往要经过很长的间，这对提高名优酒的产量极为不利。故名酒厂对人工老窖的培养作了大量的工作。蒸馏技术蒸馏技术的提高，是提高酒质的重要环节，新技术采用缓慢蒸馏，量质摘酒，分批入库，串香法...
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![白葡萄酒的酿造]( "白葡萄酒的酿造")
- 葡萄采摘大自然完成自己的哺育工作之后，葡萄园中的男男女女立刻投入到紧张的工作中，开始将成熟的葡萄酿成美酒的过程。第一个阶段就是采摘葡萄，一般需要两天的时间。发酵与浸渍发酵过程之中和之后，充分混合葡萄原汁和葡萄皮，被称之为浸渍。这个阶段可长达五个星期，但具体时间取...
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装房吧
