![沙虫干的做法 沙虫干的营养价值 沙虫干的价格]( "沙虫干的做法 沙虫干的营养价值 沙虫干的价格")
- 沙虫干目录1、沙虫干怎么样2、沙虫干简介3、沙虫干的做法4、沙虫干的营养价值5、沙虫干的价格1沙虫干怎么样沙虫干，就是把沙虫挖出来之后，渔民一般会将其晒成干的食物。晒成的沙虫干味道香脆，便于保存，而且重量和体积大大减小，更便于运输和携带，我们通常餐桌上吃的沙虫菜肴其实...
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- 沙虫干，就是把沙虫挖出来之后，渔民一般会将其晒成干的食物。晒成的沙虫干味道香脆，便于保存，而且重量和体积大大减小，更便于运输和携带，我们通常餐桌上吃的沙虫菜肴其实都是沙虫干做的。沙虫，动物学名称为"方格星虫"，非海肠子，产于沿海滩涂泥沙之中，外观长约两寸，状若芦芽，是一种高蛋...
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- 每年清明节前后采挖鲜笋,经过修根-剥壳-高温煮透-清水浸漂-压仓发酵-太阳曝晒等工艺,历时半年制作出清香醇厚,色泽明黄的优质笋干.整个制作过程不使用任何添加剂,既保证了笋干的原汁原味,也保证了笋干的安全健康.1、挖笋：在清明前后开始挖笋。挖笋时要做到边挖边剥壳边去...
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![沙虫干的营养价值]( "沙虫干的营养价值")
- 沙虫，其名不美貌不雅，但其营养、味道及医药与食疗价值都不亚于其他名贵海产珍品，有海洋虫草的美誉。它富含蛋白质，多肽成分，17种氨基酸，其中人体必需的氨基酸含量很高，除此之外还含有钙、磷、铁、锌、锰、镁等12种微量元素以及虫草素等具有抗氧化，抗菌，抗辐射，抗病毒，抗疲劳，防癌，调节...
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![沙果干的做法 沙果干的营养价值 沙果干的价格]( "沙果干的做法 沙果干的营养价值 沙果干的价格")
- 沙果干目录1、沙果干怎么样2、沙果干怎么样3、沙果干简介4、沙果干的做法5、沙果干的营养价值6、沙果干的价格1沙果干怎么样沙果是一种酸酸甜甜像苹果的水果很开胃，而且沙果中含有维生素A，小孩子学习之后吃一个对眼睛好。那么沙果干的作用功效是什么?沙果干的作用：1、食疗本...
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- 首先用剪刀把沙虫干剪开，然后用牙刷刷清里面的沙，千万不要湿水。然后把铁锅烧红，不要放油，放油就很难清沙了，把沙虫放锅里炒，炒至金黄色。然后把沙虫干放碗里，快速用水洗，可以小刷，会有沙子沉底，这样就能完全除去沙虫的沙子(当然，品质很好的沙虫是不含沙子的，可以免去这一步骤)。煮汤...
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![干锅鱼的做法]( "干锅鱼的做法")
- 材料：鱼，料酒，生抽，老抽，蚝油，鸡精，盐；做法：1：用料酒，生抽，老抽，蚝油，鸡精，盐腌2个小时；2：将半斤姜和蒜放入沙锅里；3：将腌好的鱼放入；4：先用大火3分钟，后用中小火15分钟，就出锅了。...
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![鱿鱼干的做法]( "鱿鱼干的做法")
- 工艺流程选料一浸泡一剖割一除内脏一洗涤一干燥一腌蒸一分级一包装。准备工作1.选择晒鱼场。选择靠近海边，交通便利，提水方便，平坦开阔的空地作为晒鱼场。要保持场地卫生整洁，无污物。如有条件可用水泥地作晒鱼场。2.设置支架。晒制工具有两种：一种为固定支架，利用水泥柱或木桩...
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![沙果干的做法]( "沙果干的做法")
- 传统的沙果干做法是将沙果洗净擦干，切成片状。在自然风下晾干，不可爆晒。现代加工工艺流程为：原料选择、整理、护色、干制、包装。操作步骤是：1、将沙果洗净，切成片，挖去果核，注沙果果核有毒，且影响食用故一定要去除。2、取亚硫酸氢钠1克放入500毫升冷水中配成溶液。放入沙果片浸...
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- 1.准备好食材2.洗净，浸泡15分钟左右3.再次清洗沥干放入盘中。和冷水一起下锅，蒸10分钟左右4.然后撒上少许香葱颗粒、倒少许的蒸鱼豉油5.舀少许热油浇上即可小贴士蒸之前浸泡片刻可以减少蒸的时间，蒸鱼豉油和热油是这道蒸鱼干点睛的地方，可以激发鲜味...
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![肉干的做法]( "肉干的做法")
- 产品配方牛肉/猪肉50kg、食盐1.2kg、酱油2.5kg、白糖10kg、味精1.6kg、黄酒1.5kg、五香粉0.2kg、辣椒粉0.2kg、生姜0.5kg、茴香0.1kg。工艺流程原料选择→清洗→分割修整→浸泡→改刀→盐水注射→真空腌制→淖水→切条或切片→调味...
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![墨鱼干的做法]( "墨鱼干的做法")
- 选料墨鱼在剖腹前应按大小，鲜度分别挑选分类，以利干燥过程中干度均匀，便于成品分级包装。1、外形：墨鱼干以体型完整、均匀，肉体洁净、无损伤。肉质平展宽厚，干燥有韧力，霜薄而均匀;2、色泽：光亮洁净，无霉点。颜色柿红或棕红、半透明状。3、味道：具鲜香味道，无异味4、手感：墨鱼干柔软...
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- 1、窖藏大家都知道冬天的地瓜最甜，这是因为刚刚产出的地瓜水分大，所以我们这边都是把新地瓜放到地瓜窖里边，等到冬天了才开始逐渐取出。2、清洗后锅蒸把取出的红薯清洗后，就上锅蒸，和蒸笼包那样。3、去皮蒸熟后就是去皮了，去皮的过程会筛选掉不好的地瓜，只留下又大又好的个。4、...
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- 一、清选1.1选料：选用无霉变、成熟、未经处理、色泽光亮，颗粒饱满，无虫蛀和鼠咬的新大豆为原料，但刚刚收获的大豆应存放2—3个月以上再用。1.2除杂：我们在生产中除杂采用湿选法。湿选法的原理就是根据大豆与杂物的相对密度的差异，在浸泡大豆时先用水漂出相对密度小的草屑...
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- 鸡蛋蛋白和蛋黄分离，取蛋白找一耐热容器，铺层锡纸便于脱膜，倒入蛋白，大火蒸十来分钟至蛋白全部凝固关火稍凉切成小块这时候我在卤鸡尖了，将焯过水的鸡尖放砂锅里，加入五香卤味包，加老抽、生抽、白糖、鸡精、水煮开后改小火炖15分钟将鸡蛋干加入到卤水里继续炖再炖15分钟左右鸡尖...
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![风干牛肉干的做法]( "风干牛肉干的做法")
- 先进行腌制，然后进行风干晾制。因为内蒙古特殊的地理环境，气候干燥，所以易于晾制。将精选的牛肉剔去筋膜，用刀切成大长条(便于晾干)。盐、葱、姜、糖等放在小碗中调化，将肉进行腌制。12小时后将肉挂晒在不锈钢架子上，放在通风地方，根据地区和季节空气干燥程度不同，正常风干约十天...
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![鳗鱼干的做法]( "鳗鱼干的做法")
- 背剖将鳗鱼洗净后进行背部剖割。操作方法：将鱼置于木板上，一手握住鱼身，鱼背朝上，腹部向下。一手持刀从鱼翅下的脊骨旁进刀，并顺手沿着骨势割至鱼尾肛门为止。再翻过头来，将头骨剖开。也可以先剖头骨后剖脊背。脊背肉厚，下刀后要用力切割，使刀口平整，以增加制品的外观。洗涤背剖后...
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![沙虫干的价格]( "沙虫干的价格")
- 沙虫干的价格要根据沙虫的品质来决定，一般都要几十块一斤。沙虫干跟据长度和厚度分3个等级。7cm以下为下等。7cm至8.5cm以下为中等。8.5cm至11cm为上等。厚度：由于沙虫难以测出厚度.所以要跟据数量来判断。浅水区：色泽淡一点，肉也簿些，但卖相最佳，是制做干货的主要来源。上等：40...
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- 沙虫干就是沙虫挖出来之后，渔民一般会将其晒成干。晒成的沙虫干味道香脆，便于保存，而且重量和体积大大减小，更便于运输和携带，我们通常餐桌上吃的沙虫菜肴其实都是沙虫干做的。沙虫，动物学名称为方格星虫，非海肠子，产于沿海滩涂泥沙之中，外观长约两寸，状若芦芽，是一种高蛋白的补品。...
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![目鱼干的做法]( "目鱼干的做法")
- 剖割手握鱼背，鱼腹向上，稍捏紧，使腹部突起，持刀自腹腔上端正中插入挑剖或直切尾部腺口前为止。割到将近腺孔时，刀柄要压低，使刀口朝上轻轻地剖割过去，严防割破墨囊。腹腔剖开后，随即伸直头颈，切口由腹面顶端水管中央向头部肉腕正中间直切一刀。当剖到鱼嘴时，刀口斜向左右各一切，割破...
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- 冬瓜干贝老鸭汤原料:小冬瓜500克、干贝20粒、老鸭半只、猪里脊150克、陈皮5克、盐1茶匙（5克）、清水2000ml。制作过程：1.将干贝洗净放入温水中浸泡2小时。小冬瓜连皮洗净，切开后去除里面的冬瓜子，将冬瓜切成5cm左右大的厚片。2.老鸭洗净，去除内脏和鸭头鸭尾，将鸭子切成大块。猪里...
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![冬虫草炖乳鸽的做法]( "冬虫草炖乳鸽的做法")
- 材料准备：鸽子2只，冬虫夏草12根，红枣10个，枸杞，姜，盐，料酒适量。具体步骤：Step1：现宰乳鸽最好不要放血，洗净，冬虫夏草用冷水泡软后洗净，红枣和枸杞洗净，姜切片。Step2：锅中烧热水，水还不开时放入去爪，去除血沫。Step3：将鸽子的肚子里各塞两片姜。Step4：砂锅加清水，放入乳鸽，虫草和三片姜，加少...
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- 材料瘦猪肉:250克生抽:10克料酒:8克鱼露:20克蜂蜜:15克白糖:20克盐:2克黑胡椒粉适量白芝麻适量操作步骤1:将瘦肉洗净，剁成肉馅2:加入生抽、料酒、鱼露顺一个方向搅和上劲3:再加入白糖、盐，黑胡椒粉搅拌均匀4:搅拌成很有黏性的肉馅即可5:在案板铺一张与烤盘大小合适的锡纸，取...
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- ①选料：选用充分成熟、果粒完整的果实。②剪粒：把果粒从果穗上剪下，留梗长度为1.5毫米，剔除破果。③浸水：将果实放入竹箩，连竹箩放到清水中浸5—10分钟，并洗净灰尘。④过摇：将浸湿的果倒入特制摇笼，每笼约装35公斤，在摇笼内撒入250克干净的细沙，将摇笼挂在特制的木架上或齐腰高...
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![鱼干的做法]( "鱼干的做法")
- 制作方法：1、剖割：按照鱼类大小分别采用背剖、腹剖和腹边剖三种形式。背剖，一般用于鱼大肉厚的。剖割时从鱼背鳍下第二鳞片进刀，刀至鱼头骨时，微斜在头骨正中切开。除去内脏及牙墩，把脊骨的血污及腹内黑衣粘膜，用刀片轻轻刮去。若鱼身较大，应在脊背骨下及另一边的肉厚处，分别开吞...
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装房吧
