![油浸臭桂鱼的做法]( "油浸臭桂鱼的做法")
- 来自安徽的名菜：油浸臭桂鱼桂鱼别名鳜鱼、桂花鱼、鳌鱼、季花鱼、胖鳜，黄绿色，有鲜明的黑斑。古就被列为名贵鱼类。在晋代，被誉为龙肉，唐人张志和有桃花流水鳜鱼肥的名句。油浸桂鱼具有肉质鲜嫩、咸中稍酸、美味可口的特点。【材料】桂鱼【调料】葱、生姜、辣酱油、糖、精盐、...
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- 主料有山楂、草莓、葡萄等新鲜水果辅料：白糖、冰糖、蜂蜜等过程：串果挑选新鲜饱满、大小均匀的红果，洗净。将红果拦腰切开，用小刀挖去果核，然后将两瓣合上。把去过核的红果用竹签串起来，每串大概十来个。熬糖把白砂糖倒入锅中，按糖与水2：1的比例加入水，用猛火熬20分钟左右。糖熬到...
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![草鱼的做法大全 - 草鱼的做法]( "草鱼的做法大全 - 草鱼的做法")
- 草鱼目录1、草鱼的介绍2、草鱼的做法大全1草鱼的介绍草鱼属于鲤形目鲤科雅罗鱼亚科草鱼属的唯一种，又称鲩、油鲩、草鲩、白鲩、草鱼、草根(东北)、混子、黑青鱼等。一、草鱼的形态特草鱼呈圆筒形体型，头部稍平扁，尾部侧扁;口呈弧形，无须;上颌略长于下颌;体呈浅茶黄色，背部青灰...
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![清蒸桂鱼的做法大全]( "清蒸桂鱼的做法大全")
- 做法一：清蒸桂鱼用材：做法步骤：1.桂鱼去鳞、去腮及内脏，清净干净后置于碗中，背上剖花刀，将鱼的两面和肚子抹少量盐，码上姜片，加入料酒和醋，腌渍5-10分钟。2.将鱼摆入盘中，放入已上汽的蒸锅。3.盖上锅盖，蒸10分钟左右开盖，撒上葱姜丝和辣椒丝，再蒸2分钟即可。4.将蒸好的鱼取出，淋上蒸鱼...
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![鲐鱼的做法]( "鲐鱼的做法")
- 熏鱼，是将生鱼或熟鱼用熏材燃烧的烟加以熏制而成的。鲐鱼、鲹（山鲐鱼）、鲅鱼、鮸鱼、鳗鱼以及淡水鱼中的鲁鱼、草鱼、鳊鱼等都可做熏鱼的原料。熏制食品大概起源于人类穴居时代，但较为广泛地发展为商品还是在近代。因熏制品具有独特风味，为人们所喜爱。鱼类经烟熏后，烟中的芳香...
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- 原料配方一级川白糖16公斤提糖4公斤糯米粉4公斤熟油4公斤蜜桂花2.5公斤熟粉20公斤制作方法1、制熟粉：将面粉装入蒸笼蒸熟(时间20分钟)取出冷却后，用粉碎机打细。即成熟粉。2、制糕粉：将糯米以50～60℃温水淘洗4～5分钟，捞起摊在簸箕内滤干水分，次日以河砂（用菜油制过的河砂）炒泡（不能...
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![松鼠桂鱼的做法 松鼠桂鱼的家常做法 松鼠桂鱼怎么做]( "松鼠桂鱼的做法 松鼠桂鱼的家常做法 松鼠桂鱼怎么做")
- 松鼠桂鱼目录1、松鼠桂鱼的制作方法1松鼠桂鱼的制作方法桂鱼又叫鳌花鱼，生活在淡水中的鱼类，是我国四大淡水名鱼之一。桂鱼对咳嗽、贫血、虚劳等都有很好的功效，可作为养生的食疗。【材料】桂鱼200g、松子少量【调料】料酒2g、胡椒粉少量、淀粉40g、食盐、食醋【做法】Step1...
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![桂花烤鸭的做法]( "桂花烤鸭的做法")
- 北京烤鸭大家都听过，那么桂花烤鸭呢，今天主要介绍它的制作方法：1、买回的鸭子洗净，把油脂多的用剪子减去不要，再次洗净。2、水开后下锅汆烫，一是为了让鸭子更干净，还有就是可以缩短烤制时间。3、汆烫好以后，沥干水分开始腌制，找个能放得下鸭子的盆，先用盐将整个鸭身涂满，再将腌料依...
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![酸菜鱼的家常做法 - 酸菜鱼的做法]( "酸菜鱼的家常做法 - 酸菜鱼的做法")
- 酸菜鱼目录1、酸菜鱼的介绍2、酸菜鱼的做法1酸菜鱼的介绍1、酸菜鱼的介绍酸菜鱼属四川菜系，四川菜享有一菜一格，百菜百味之美誉，以其特有的调味和独特的烹调技法而著称，各地也有称之为酸汤鱼。以鲜草鱼为主料，配以四川泡菜煮制而成。此菜虽为四川民间家常菜，但流传甚广。成菜肉...
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![桂花膏的做法]( "桂花膏的做法")
- 鱼胶用200毫升开水冲开!把椰子浆煮开加入糖桂花。待凉时倒入模具中放入冷冻冰冻一小时后可食用!1、准备原料。2、马蹄粉加800克清水搅匀成无颗粒的粉水。3、糖桂花和白糖全部倒入锅里。4、加入1200克清水煮沸至糖溶化。5、用手动打蛋器一边搅拌马蹄粉水，一边一次性把煮沸...
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![烤鱼的做法]( "烤鱼的做法")
- 一般的蒸鱼味道稍稍有些淡，烧起来又麻烦，介绍个金牌烤鱼。烤鱼是将新鲜活鱼去鳞、鳃、内脏洗净，用特殊调料腌制后在烤炉上烤至九成熟，再放入火锅中边吃边炖。烤鱼口感爽嫩，麻辣鲜香，营养丰富。原料：活鱼1条1000克左右，营养汤汁100-150克(豉汁味、酸辣味、香辣味、蠔油酱香味、葱...
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![烤鱼怎么做 - 烤鱼的做法]( "烤鱼怎么做 - 烤鱼的做法")
- 烤鱼目录1、吃烤鱼的注意事项2、烤鱼的做法1吃烤鱼的注意事项烤鱼，来自于民间的特色美食，融合腌、烤、炖三种烹饪工艺之精华，一鱼两吃：可以生烤，可以火锅。充分借鉴江湖菜肴及重庆火锅的品质特点，精选几十种香料和调味料进行科学配比与营养配餐，造就出外焦里嫩、营养丰富的神奇...
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![糖醋鱼的家常做法 - 糖醋鱼的做法]( "糖醋鱼的家常做法 - 糖醋鱼的做法")
- 糖醋鱼目录1、糖醋鱼的做法1糖醋鱼的做法一、糖醋桂鱼糖醋桂鱼是所有糖醋鱼当中做法最简单的一种。材料：桂鱼一条，醋，盐白糖，葱花，生粉，红绿辣椒，酱油。酒糖醋桂鱼的做法：1、先把桂鱼洗净，划刀抹一点盐，然后放入锅内炸两面。2、炸好后再放大蒜，生姜，醋，白糖，红绿辣椒，酒，酱油，在锅内煮开再...
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![浸冰糖汁的做法 浸冰糖汁的营养价值 浸冰糖汁的价格]( "浸冰糖汁的做法 浸冰糖汁的营养价值 浸冰糖汁的价格")
- 浸冰糖汁目录1、浸冰糖汁的简介2、浸冰糖汁的做法3、浸冰糖汁的营养价值4、浸冰糖汁的价格1浸冰糖汁的简介是由蔗糖加上蛋白质原料配方，经再溶、洁净处理后重结晶而制得的大颗粒结晶糖，有单晶体和多晶体两种，呈透明或半透明状。冰糖以透明者质量最好，纯净，杂质少，口味清甜，半透...
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![豆豉鲮鱼油麦菜的做法]( "豆豉鲮鱼油麦菜的做法")
- 做法一主料：油麦菜；辅料：豆豉鲮鱼罐头；调料：葱、姜、蒜、鸡精、食用油；制作步骤1：将油麦菜洗净切成段；2：坐锅点火，待油热后葱姜煸出香味，加入油麦菜、豆豉鲮鱼罐头翻炒，再倒入蒜末、鸡精即可。做法二材料：油麦菜400克，罐装鲮鱼50克，大葱1根，生姜1小块，大蒜3瓣；调料：食用油30克，香油1小匙，高汤3...
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![椰汁桂花糕的做法]( "椰汁桂花糕的做法")
- 椰汁糕材料:热水400ml、鱼胶粉26g、糖110g、淡忌廉70ml、椰汁200ml桂花糕材料:热水250ml、冻水200ml、鱼胶粉23g、糖100g、桂花糖1汤匙1、将鱼胶粉加糖混合，加入热水拌匀至完全溶解。(可坐热水加快溶解)2、加入淡忌廉及椰汁拌匀，不要打至起泡。3、倒入鱼模内放凉後，放入冰箱...
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![月桂的做法]( "月桂的做法")
- 月桂叶香气浓郁，可以很好地去除肉腥味，法式、地中海和印度风味中少不了它的点缀。作为法式料理的基本香料之一，煮高汤时会加入月桂叶，如罗宋汤、洋葱汤里都用月桂叶来提香。在印度菜式中，月桂叶则通常出现在比尔亚尼菜饭里。泰国咖喱那百转千回的多层滋味，不归功于月桂叶、香茅...
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![桂花山药的做法]( "桂花山药的做法")
- 桂花山药是一道汉族药膳，属于粤菜系。本食品香甜爽口，具有健脾固肾，补肺化痰的功效。今天来介绍一下它的做法：(1)鲜桂花摘洗干净。山药洗净剁成末。(2)炒锅上火，放入500克清水，下山药末和白糖烧开，下湿淀粉调成糊，倒入一方盘中，待凝结后取出，切成花块。(3)把面粉和干淀粉搅拌均匀，放...
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![清蒸桂鱼的做法]( "清蒸桂鱼的做法")
- 材料：桂鱼大葱朝天椒姜海鲜酱油盐料酒做法：1、姜切片，大葱切细丝，朝天椒切小段，备用。2、桂鱼去鳞去内脏，洗净，用厨房纸将鱼擦干，在鱼身上用刀横着划几条刀口方便入味。3、在鱼身上抹盐、料酒、姜片，在鱼肚子里放入姜块和葱头撑出形状，腌十分钟。4、蒸锅冒蒸气后放入腌好的鱼，中火蒸...
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![清蒸桂鱼的做法 桂鱼的营养价值 桂鱼的养殖技术]( "清蒸桂鱼的做法 桂鱼的营养价值 桂鱼的养殖技术")
- 桂鱼目录1、清蒸桂鱼的做法2、桂鱼的营养价值3、桂鱼简介4、桂鱼的养殖技术1清蒸桂鱼的做法材料：桂鱼大葱朝天椒姜海鲜酱油盐料酒做法：1、姜切片，大葱切细丝，朝天椒切小段，备用。2、桂鱼去鳞去内脏，洗净，用厨房纸将鱼擦干，在鱼身上用刀横着划几条刀口方便入味。3、在鱼身上抹盐、...
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- 1.准备龙眼若干,多少看你自己需要啦,品质嘛,当然越大越好,最好肉厚厚的那一种,这样吃起来才有料,新鲜的龙眼,口感吃起来不一定甜的也没关系,反正晒成干,都变甜了.最好买整串整串的,万一下雨的话,收比较方便,挂也比较方便些.2.准备一大锅水烧开,将整串龙眼放进滚水,浸过龙...
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![红烧鱼的做法 红烧鱼的家常做法 红烧鱼的做法图解]( "红烧鱼的做法 红烧鱼的家常做法 红烧鱼的做法图解")
- 红烧鱼目录1、红烧鱼的做法1红烧鱼的做法红烧鱼不仅味道鲜美，而且营养价值极高。其蛋白质含量为猪肉的2倍，且属于优质蛋白，人体吸收率高。鱼中富含丰富的硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素d等和一定量的钙、磷、铁等矿物质。鱼肉中脂肪含量虽低，但其中的脂肪酸被证实有降糖、护...
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![鱼汤的做法大全 - 鱼汤的做法]( "鱼汤的做法大全 - 鱼汤的做法")
- 鱼汤目录1、鱼汤的做法2、鱼汤的营养价值1鱼汤的做法鱼深受大家的喜爱，因为鱼美味而且它的营养价值高，鱼的吃法有很多，现在让我们来介绍一下用鱼来做汤，即鱼汤。鱼汤味道鲜美，纯鱼汤是呈奶白色的，色泽温和。下面介绍做几种鱼汤的材料及做法。一、雪菜黄鱼汤材料：鱼1条，雪菜100克...
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![松鼠桂鱼的制作方法]( "松鼠桂鱼的制作方法")
- 桂鱼又叫鳌花鱼，生活在淡水中的鱼类，是我国四大淡水名鱼之一。桂鱼对咳嗽、贫血、虚劳等都有很好的功效，可作为养生的食疗。【材料】桂鱼200g、松子少量【调料】料酒2g、胡椒粉少量、淀粉40g、食盐、食醋【做法】Step1：将桂鱼的鳞、鳃、鳍、内脏去除干净，用水冲洗干净;砍下鱼...
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![桂花鸭 桂花鸭的做法 桂花鸭的介绍]( "桂花鸭 桂花鸭的做法 桂花鸭的介绍")
- 桂花鸭目录1、桂花鸭的制作方法2、桂花鸭的介绍1桂花鸭的制作方法以下是常用的桂花鸭的制作方法。【材料】桂花鸭、生姜、八角、葱【调料】花生油、盐、糖、酱油【做法】Step1：将所有买回来而且能清洗的材料进行清晰，确保其干净，待用。Step2：用盐把鸭内外擦匀，腌制二小时.Step...
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