![目鱼干的做法 目鱼干的营养价值 目鱼干的价格]( "目鱼干的做法 目鱼干的营养价值 目鱼干的价格")
- 目鱼干目录1、目鱼干简介2、目鱼干的做法3、目鱼干的营养价值4、目鱼干的价格1目鱼干简介目鱼干是海洋中软体动物鲜目鱼加工制成的干制品。目鱼，又称目斗鱼、乌贼。俗称目鱼骨，中药上称之为乌贼骨或海螺蛸，可治疗胃酸过多，是止血、收敛常用中药。目鱼，俗名乌贼，又名冬鸡，干品又...
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![比目鱼的做法]( "比目鱼的做法")
- 1、将比目鱼（新鲜没有去皮的）买后去皮，除内脏，冲水洗净切块等待。2、热锅冷油中投入碎蒜苗和姜丝（偏好辣的可以加些辣椒丁）爆半分钟左右。3、投入比目鱼边爆炒边下醋少许滴去其腥气（不能放太多，否则会有酸味），再下黄酒小半瓶盖吊其香味，爆炒两分钟后用一点点沸水兑老抽倒入，调至最小...
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![鱼干的做法]( "鱼干的做法")
- 制作方法：1、剖割：按照鱼类大小分别采用背剖、腹剖和腹边剖三种形式。背剖，一般用于鱼大肉厚的。剖割时从鱼背鳍下第二鳞片进刀，刀至鱼头骨时，微斜在头骨正中切开。除去内脏及牙墩，把脊骨的血污及腹内黑衣粘膜，用刀片轻轻刮去。若鱼身较大，应在脊背骨下及另一边的肉厚处，分别开吞...
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- 目鱼干的价格受到新鲜目鱼的市场价格影响，所以价格波动不一。目鱼干以体型完整、光亮洁净、颜色柿红或棕红、半透明状、肉质平展宽厚，干燥有韧力，具鲜香味道，无盐为上品;体型基本完整，局部有黑斑，表面呈粉白色，背部暗红，鲜味较差者为次品。1、购买鲜目鱼时，判断其是否新鲜的方法是...
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![比目鱼怎么做好吃 - 比目鱼的做法]( "比目鱼怎么做好吃 - 比目鱼的做法")
- 比目鱼目录1、比目鱼的做法2、比目鱼的营养价值3、比目鱼简介4、比目鱼的营养价值5、比目鱼的做法1比目鱼的做法1、将比目鱼（新鲜没有去皮的）买后去皮，除内脏，冲水洗净切块等待。2、热锅冷油中投入碎蒜苗和姜丝（偏好辣的可以加些辣椒丁）爆半分钟左右。3、投入比目鱼边爆炒边下...
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![鳗鱼干的做法 鳗鱼干的营养价值 鳗鱼干的价格]( "鳗鱼干的做法 鳗鱼干的营养价值 鳗鱼干的价格")
- 鳗鱼干目录1、鳗鱼干简介2、鳗鱼干的做法3、鳗鱼干的营养价值4、鳗鱼干的价格1鳗鱼干简介鳗鱼干，是以新鲜鳗鱼为原料，经清洗处理、切割、晒干而成的肉干类制品。优质鳗鱼干的肉质紧密，洁净有光泽，食用方便，含水量少，可以避免微生物的污染，适合长期储存。鳗鱼干烧肉1.鳗鱼干提前...
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![草鱼的做法大全 - 草鱼的做法]( "草鱼的做法大全 - 草鱼的做法")
- 草鱼目录1、草鱼的介绍2、草鱼的做法大全1草鱼的介绍草鱼属于鲤形目鲤科雅罗鱼亚科草鱼属的唯一种，又称鲩、油鲩、草鲩、白鲩、草鱼、草根(东北)、混子、黑青鱼等。一、草鱼的形态特草鱼呈圆筒形体型，头部稍平扁，尾部侧扁;口呈弧形，无须;上颌略长于下颌;体呈浅茶黄色，背部青灰...
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![目鱼干简介]( "目鱼干简介")
- 目鱼干是海洋中软体动物鲜目鱼加工制成的干制品。目鱼，又称目斗鱼、乌贼。俗称目鱼骨，中药上称之为乌贼骨或海螺蛸，可治疗胃酸过多，是止血、收敛常用中药。目鱼，俗名乌贼，又名冬鸡，干品又称螟蜅鲞，俗称乌贼粑。目鱼含有丰富的蛋白质、脂肪、无机盐、碳水化合物等多种物质，加上它滋...
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![蒸鱼干的做法 蒸鱼干的营养价值 蒸鱼干的价格]( "蒸鱼干的做法 蒸鱼干的营养价值 蒸鱼干的价格")
- 蒸鱼干目录1、蒸鱼干简介2、蒸鱼干的做法3、蒸鱼干的营养价值4、蒸鱼干的价格1蒸鱼干简介首先将买来的鱼干用水清洗干净，如果鱼干比较大，可以将鱼干一分为二的切成两半，如果比较小，就不用切了。然后把生姜清洗干净，然后先切成姜片再把姜片切成姜丝，均匀的放到切好的鱼片上，再在...
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![鱿鱼干的做法]( "鱿鱼干的做法")
- 工艺流程选料一浸泡一剖割一除内脏一洗涤一干燥一腌蒸一分级一包装。准备工作1.选择晒鱼场。选择靠近海边，交通便利，提水方便，平坦开阔的空地作为晒鱼场。要保持场地卫生整洁，无污物。如有条件可用水泥地作晒鱼场。2.设置支架。晒制工具有两种：一种为固定支架，利用水泥柱或木桩...
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- 1.准备好食材2.洗净，浸泡15分钟左右3.再次清洗沥干放入盘中。和冷水一起下锅，蒸10分钟左右4.然后撒上少许香葱颗粒、倒少许的蒸鱼豉油5.舀少许热油浇上即可小贴士蒸之前浸泡片刻可以减少蒸的时间，蒸鱼豉油和热油是这道蒸鱼干点睛的地方，可以激发鲜味...
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![墨鱼干的做法]( "墨鱼干的做法")
- 选料墨鱼在剖腹前应按大小，鲜度分别挑选分类，以利干燥过程中干度均匀，便于成品分级包装。1、外形：墨鱼干以体型完整、均匀，肉体洁净、无损伤。肉质平展宽厚，干燥有韧力，霜薄而均匀;2、色泽：光亮洁净，无霉点。颜色柿红或棕红、半透明状。3、味道：具鲜香味道，无异味4、手感：墨鱼干柔软...
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![干锅脆鱼的做法 脆鱼的营养价值 脆鱼的养殖技术]( "干锅脆鱼的做法 脆鱼的营养价值 脆鱼的养殖技术")
- 脆鱼目录1、干锅脆鱼的做法2、脆鱼的养殖技术3、脆鱼简介4、脆鱼的营养价值1干锅脆鱼的做法用料：脆鱼，大葱，姜，蒜头，花椒，干红辣椒，花菜，凤尾菇，黄瓜，香菜，蛋白；1：脆鱼片好薄片的.用白葡萄酒（料酒也行）盐.薄抽.鸡精加姜丝一起腌半小时入味。再加蛋白拌匀备用；2：将各种青菜洗净分成小份，在锅...
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![干锅鱼的做法]( "干锅鱼的做法")
- 材料：鱼，料酒，生抽，老抽，蚝油，鸡精，盐；做法：1：用料酒，生抽，老抽，蚝油，鸡精，盐腌2个小时；2：将半斤姜和蒜放入沙锅里；3：将腌好的鱼放入；4：先用大火3分钟，后用中小火15分钟，就出锅了。...
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- 据中国渔业协会远洋分会资料显示，目鱼具有高蛋白、低脂肪、低热量的优点。目鱼是女性理想的保健食品。目鱼每百克含蛋白质13克，脂肪仅0.7克，还含有碳水化合物和维生素A、B族维生素及钙、磷、铁、核黄素等人体所必需的物质，属于一种高蛋白低脂肪滋补食品。目鱼味道鲜美，营养丰...
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![鱿鱼干的做法 鱿鱼干的营养价值 鱿鱼干的价格]( "鱿鱼干的做法 鱿鱼干的营养价值 鱿鱼干的价格")
- 鱿鱼干目录1、鱿鱼干简介2、鱿鱼干的做法3、鱿鱼干的营养价值4、鱿鱼干的价格1鱿鱼干简介鱿鱼干是由新鲜的海鱼和枪乌贼干制而成的，尼嫩，营养丰富，被誉为海味理几千年前，中国古书中就记软朱旦与乌贼相似，但无骨尔，越人重之。据测定，鱿鱼干的可食部分达95%，比同类鱼产品墨鱼干多13...
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![干锅鱼头的做法]( "干锅鱼头的做法")
- 材料：鱼头，姜片5片，蒜头6瓣，大葱片5片，八角2个，花椒4粒，干辣椒2个，酱油一勺，鱼露一勺，料酒一勺，盐适量，糖2勺；做法：1：鱼头洗净用盐，料酒腌20分钟；2：鱼头在干面粉里沾满，拿起来抖掉多余的面粉，放烧热的油锅中炸变色捞出；3：另起一锅加油烧热放入调料炒香，放入炸好的鱼头，加水漫过鱼头，加酱油，料酒，鱼露...
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- 用料：脆鱼，大葱，姜，蒜头，花椒，干红辣椒，花菜，凤尾菇，黄瓜，香菜，蛋白；1：脆鱼片好薄片的.用白葡萄酒（料酒也行）盐.薄抽.鸡精加姜丝一起腌半小时入味。再加蛋白拌匀备用；2：将各种青菜洗净分成小份，在锅中油五成热过下油，一层层码入锅中备用；3：将鱼片放入七成热的油锅中翻炸下，不要太久成白色后就可...
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![鳗鱼干的做法]( "鳗鱼干的做法")
- 背剖将鳗鱼洗净后进行背部剖割。操作方法：将鱼置于木板上，一手握住鱼身，鱼背朝上，腹部向下。一手持刀从鱼翅下的脊骨旁进刀，并顺手沿着骨势割至鱼尾肛门为止。再翻过头来，将头骨剖开。也可以先剖头骨后剖脊背。脊背肉厚，下刀后要用力切割，使刀口平整，以增加制品的外观。洗涤背剖后...
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![干锅鱼的做法 干锅鱼头的做法 干锅鱼头的营养价值]( "干锅鱼的做法 干锅鱼头的做法 干锅鱼头的营养价值")
- 干锅鱼目录1、干锅鱼的做法2、干锅鱼头的做法3、头的营养价值1干锅鱼的做法材料：鱼，料酒，生抽，老抽，蚝油，鸡精，盐；做法：1：用料酒，生抽，老抽，蚝油，鸡精，盐腌2个小时；2：将半斤姜和蒜放入沙锅里；3：将腌好的鱼放入；4：先用大火3分钟，后用中小火15分钟，就出锅了。2干锅鱼头的做法材料：鱼头，姜片5片，蒜头6...
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![墨鱼干的做法 墨鱼干的营养价值 墨鱼干的价格]( "墨鱼干的做法 墨鱼干的营养价值 墨鱼干的价格")
- 墨鱼干目录1、墨鱼干简介2、墨鱼干的做法3、墨鱼干的营养价值4、墨鱼干的价格1墨鱼干简介墨鱼干是海洋中软体动物鲜墨鱼加工制成的干制品。墨鱼，又称墨斗鱼、乌贼。俗称墨鱼骨，中药上称之为乌贼骨或海螺蛸，可治疗胃酸过多，是止血、收敛常用中药。墨鱼，俗名乌贼，又名冬鸡，干品又...
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![干锅黄骨鱼的做法]( "干锅黄骨鱼的做法")
- 主料：黄骨鱼500克，调料：食盐少许，酱油少许，葱少许，蒜少许，干辣椒少许，生抽少许，香菜少许，植物油适量，做法：1：新鲜的黄骨鱼处理干净后，用少许盐和料酒腌制一刻钟；2：干辣椒切段、姜切丝、葱头和蒜籽洗干净备用；3：锅热油，烧至六成热，放黄骨鱼下锅两面煎黄，出锅备用；4：重新烧热油，先放姜丝、葱头和蒜...
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![鱼汤的做法大全 - 鱼汤的做法]( "鱼汤的做法大全 - 鱼汤的做法")
- 鱼汤目录1、鱼汤的做法2、鱼汤的营养价值1鱼汤的做法鱼深受大家的喜爱，因为鱼美味而且它的营养价值高，鱼的吃法有很多，现在让我们来介绍一下用鱼来做汤，即鱼汤。鱼汤味道鲜美，纯鱼汤是呈奶白色的，色泽温和。下面介绍做几种鱼汤的材料及做法。一、雪菜黄鱼汤材料：鱼1条，雪菜100克...
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![鱼干的做法 鱼干的营养价值 鱼干的价格]( "鱼干的做法 鱼干的营养价值 鱼干的价格")
- 鱼干目录1、鱼干简介2、鱼干的做法3、鱼干的营养价值4、鱼干的价格1鱼干简介鱼干是指将新鲜鱼类经充分晒干而成。脱脂鱼干是以优质鲜鱼为原料，经过高温蒸煮、烘干等程序精制而成，各项指标均达到国家规定的标准。鱼干多以青、草、鲢、鳜、鲤、鲫等淡水鱼为原料，盐腌后晒成咸...
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![目鱼干的做法]( "目鱼干的做法")
- 剖割手握鱼背，鱼腹向上，稍捏紧，使腹部突起，持刀自腹腔上端正中插入挑剖或直切尾部腺口前为止。割到将近腺孔时，刀柄要压低，使刀口朝上轻轻地剖割过去，严防割破墨囊。腹腔剖开后，随即伸直头颈，切口由腹面顶端水管中央向头部肉腕正中间直切一刀。当剖到鱼嘴时，刀口斜向左右各一切，割破...
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装房吧
