![鱼子酱是什么]( "鱼子酱是什么")
- 1、鱼子酱的介绍很多人都会以为只要是鱼卵都叫做鱼子酱，其实唯有鲟鱼所出产的卵才算是真正的鱼子酱，其中以产于接壤伊朗和俄罗斯的里海的鱼子酱质素最佳。全世界四百多种鲟鱼之中，却只有只有Beluga、oscietra及Sevruga所产生的鱼卵才叫做正统的鱼子酱，也就是西方厨艺中所谓的...
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![草鱼的介绍]( "草鱼的介绍")
- 草鱼属于鲤形目鲤科雅罗鱼亚科草鱼属的唯一种，又称鲩、油鲩、草鲩、白鲩、草鱼、草根(东北)、混子、黑青鱼等。一、草鱼的形态特草鱼呈圆筒形体型，头部稍平扁，尾部侧扁;口呈弧形，无须;上颌略长于下颌;体呈浅茶黄色，背部青灰，腹部灰白，胸、腹鳍略带灰黄，其他各鳍浅灰色。二、草鱼...
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![酸菜鱼的介绍]( "酸菜鱼的介绍")
- 1、酸菜鱼的介绍酸菜鱼属四川菜系，四川菜享有一菜一格，百菜百味之美誉，以其特有的调味和独特的烹调技法而著称，各地也有称之为酸汤鱼。以鲜草鱼为主料，配以四川泡菜煮制而成。此菜虽为四川民间家常菜，但流传甚广。成菜肉质细嫩，汤酸香鲜美，微辣不腻;鱼片嫩黄爽滑。2、酸菜鱼的由...
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![虾酱豆腐怎么做 虾酱的介绍 - 虾酱的做法大全 虾酱怎么吃]( "虾酱豆腐怎么做 虾酱的介绍 - 虾酱的做法大全 虾酱怎么吃")
- 虾酱目录1、食用虾酱的注意事项2、虾酱的介绍3、虾酱豆腐怎么做4、虾酱怎么吃5、虾酱的做法大全1食用虾酱的注意事项虾酱是韩国、中国沿海地区、香港以及东南亚地区常用的调味料之一，是用小虾加入盐，经发酵磨成粘稠状后，做成的酱食品。味道很咸，一般都是制成罐装调味品后，在市...
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![鳉鱼的品种介绍]( "鳉鱼的品种介绍")
- 黄金鳉雄鱼全身闪烁着耀眼的金色光芒，十分抢眼。此鱼性情粗暴，如遇环境不适，常会咬伤其他鱼，适合单养。蓝彩鳉，产地：非洲尼日利亚。适宜水温：24℃-26℃。水质：该鱼喜欢弱酸性软水。蓝彩鳉体表散布着许多红色斑纹，背鳍、臀鳍和尾鳍边缘嵌有美仑美幻的黄色、红色条纹，在水族箱中十分...
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![鱼子酱怎么做]( "鱼子酱怎么做")
- 鲟鱼在里海地区每年收获两次，即春秋两季;一般认为在春天捕获的鲟鱼可生产出质量较佳的鱼子酱。每年在鲟鱼的收获渔季开始后，渔民们就几乎整天不停的工作，在俄罗斯捕捉鲟鱼的方式是利用鲟鱼溯河产卵的特性，在里海周边汇流而入的河流所形成的三角洲地区来等候捕捉鲟鱼，捉到后就...
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- 虾酱是韩国、中国沿海地区、香港以及东南亚地区常用的调味料之一，是用小虾加入盐，经发酵磨成粘稠状后，做成的酱食品。味道很咸，一般都是制成罐装调味品后，在市场上出售。亦有将虾酱干燥成块状出售，称为虾膏或虾糕，味道较虾酱浓郁。虾酱又名虾糕，是以各种小鲜虾加盐发酵后，经磨细制...
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![龙鱼的基本介绍]( "龙鱼的基本介绍")
- 说起龙鱼，可能很多人都会联想到那个名叫金龙鱼的食用油。其实龙鱼可以叫亚罗娃那，俗称才是龙鱼。它是一种骨咽鱼科。1、它是鱼类活化石。远在三百五十万年以前的太古石炭纪，龙鱼便已经开始存在了。后来因为地球地壳的移动而逐渐地把它们分布到世界各大陆去了，例如现在的澳洲...
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![鱼腥草的介绍]( "鱼腥草的介绍")
- 一、鱼腥草的介绍鱼腥草出自《名医别录》。唐苏颂说：生湿地，山谷阴处亦能蔓生，叶如荞麦而肥，茎紫赤色，江左人好生食，关中谓之。菹菜，叶有鱼腥气，故俗称鱼草。宋·苏恭。《苏沈良方》：蕺菜生湿地山谷阴处，亦能蔓生。叶似荞麦而肥，茎紫赤色。山南、江左人好生食之。关中谓之菹菜...
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![大酱汤的介绍]( "大酱汤的介绍")
- 一、大酱汤的介绍韩式大酱汤有热汤、凉汤两种。凉汤是用大酱调成汤，再放入黄瓜丝、辣椒酱、葱花等作料而成。三伏天喝凉汤，去暑解热。大酱原料黄豆中含有的异戊醛是天然的植物激素，它能预防乳腺癌。酱汤泡饭是把牛肉和萝卜熬熟后取出来切成片加佐料，再往汤里泡饭与加佐料的肉...
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![鱼子酱怎么做 - 鱼子酱的做法]( "鱼子酱怎么做 - 鱼子酱的做法")
- 鱼子酱目录1、鱼子酱是什么2、鱼子酱怎么做3、鱼子酱的食谱1鱼子酱是什么1、鱼子酱的介绍很多人都会以为只要是鱼卵都叫做鱼子酱，其实唯有鲟鱼所出产的卵才算是真正的鱼子酱，其中以产于接壤伊朗和俄罗斯的里海的鱼子酱质素最佳。全世界四百多种鲟鱼之中，却只有只有Beluga、o...
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![灯鱼的品种介绍]( "灯鱼的品种介绍")
- 灯鱼的品种分为黑裙，头尾灯,红尾玻璃，宝莲灯,红绿灯,黑莲灯,三角灯，蓝眼灯、柠檬翅灯,玫瑰扯旗,绿灯,金尾灯,红鼻鱼,盲鱼,拐棍鱼等。宝莲灯原产地区(国家)亚马逊河中下游。体形和习性鱼体长4~5厘米，纺锤形，侧扁。体幅较红绿灯稍宽。容易饲养，喜偏酸性水质。杂食性，但欲保持其艳...
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![鼠鱼的品种介绍]( "鼠鱼的品种介绍")
- B属鼠鱼的背鳍类似慈鲷科鱼的背鳍，整片连接着背脊，而A属鼠鱼与C属鼠鱼的背鳍是三角形的，像是帆船的帆立在鼠鱼背上。A属鼠鱼与C属鼠鱼的外观较为类似，无法由背鳍形状区分出是哪一属的，只能说大多数的A属鼠鱼体型较为修长，但是总体长只有4公分左右，身上大多是黑色的斑点或斑块。C...
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![罗非鱼的介绍]( "罗非鱼的介绍")
- 罗非鱼又名福寿鱼，隶属于鲈形目、鲈形亚目、丽鱼科、罗非鱼属该属原产于非洲，有600多种，目前被养殖的有15种。罗非鱼最早于1946年由吴振辉、郭启鄣从新加坡引进台湾省，为纪念这两个人，先称吴郭鱼。1957年从越南引进我国内地，又名越南鱼。因其原产于非洲，形似本地鲫鱼，故又有人叫...
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![老北京炸酱面的介绍]( "老北京炸酱面的介绍")
- 老北京炸酱面流行于北京、辽宁、吉林等地，由菜码、炸酱拌面条而成。将黄瓜、香椿、豆芽、青豆、黄豆切好或煮好，做成菜码备用。然后做炸酱，将肉丁及葱姜等放在油里炒，再加入黄豆制作的黄酱或甜面酱炸炒，即成炸酱。面条煮熟后，捞出，烧上炸酱，拌以菜码，即成炸酱面。也有面条捞出后用...
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![清蒸鲤鱼的介绍]( "清蒸鲤鱼的介绍")
- 1、清蒸鲤鱼的食疗作用。鲤鱼味甘、性平，入脾、肾、肺经;有补脾健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气;对各种水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸、乳汁不通皆有益;2、清蒸鲤鱼的适合人群。一般人群均可食用。适宜肾炎水肿、黄疸肝炎、肝硬化腹水、心脏性水肿、营养不良性...
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- 一起了解金鱼。1、他是遗传学研究的结晶，是鲫鱼的化身。金鱼起源于我国，12世纪已开始金鱼家化的遗传研究，经过长时间培育，品种不断优化，现在世界各国的金鱼都是直接或间接由我国引种的。在人类文明史上，中国金鱼已陪伴着人类生活了十几个世纪，是世界观赏鱼史上最早的品种。在一...
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![宝石鱼的品种介绍]( "宝石鱼的品种介绍")
- 宝石的雌雄较难鉴别，一般说雄鱼体色较雌鱼鲜艳，背鳍末端长而尖。雌鱼的肛突较雄鱼的长而圆钝，怀卵期腹部膨大。宝石鲈具有生长快、食性杂、耐低氧、适应性强和抗病能力强等优点，可在室内水泥池高密度养殖、室外池塘单养、水库网箱养殖。它与罗非鱼、彩虹鲷和淡水白鲳等对温度...
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![燕鱼的品种介绍]( "燕鱼的品种介绍")
- 经过多年的人工改良和杂交繁殖，燕鱼有了许多新的种类，根据尾鳍的长短，分为：短尾、中长尾、长尾三大品系;而根据鱼体的斑纹、色彩变化又分成好多种类，在国内比较常见的有：白神仙鱼、黑神仙鱼、灰神仙鱼、云石神仙鱼、半黑神仙鱼、鸳鸯神仙鱼、三色神仙鱼、金头神仙鱼、玻璃神仙...
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![鱼子酱的食谱]( "鱼子酱的食谱")
- 鱼子酱的菜式有以下几种：1.鱼子酱蒸山水蛋做法：先将鹅肝用鲜牛奶浸泡掉血水，切成粒，用橄榄油略煎;然后将鱼子酱用啤酒洗去腥味。把鸭蛋开小口，倒出蛋液，在壳上画上图案。再将鸡蛋液加清汤、煎好的鹅肝、一半鱼子酱及盐、鸡粉等调匀，装入鸭蛋壳内蒸熟，其上点缀另一半鱼子酱即成。2...
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![鱼羊鲜的介绍]( "鱼羊鲜的介绍")
- 鱼羊鲜是江苏的一个菜系，可能吃过的人不多，对它不太熟悉，此菜咸中带甜，鲜香醇厚，为冬令佳肴。中国汉字结构来说，鱼字加羊字就组成一个鲜字，若以带皮羊肉加铆鱼，佐以精盐、葱、姜、绍酒、胡椒粉长时间白煨，其味鲜美。鱼羊鲜的主要食材是鲜鳃鱼和熟羊肉，鱼羊一起做菜味道能互补，有独特...
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![银龙鱼的品种介绍]( "银龙鱼的品种介绍")
- 银龙鱼，非常古老的鱼类，为舌头骨咽状的意思。在分类上说，龙鱼属于骨舌鱼科，即骨咽鱼科。因其极似神龙的外形，中国大陆称之为龙鱼。因其幼龙卵黄囊，香港称之为龙吐珠，而日本又称之为银船大刀。无论，它被怎么称呼，都已经作为风水鱼、招财鱼、观赏鱼走进了千家万户。龙鱼中最早的类别...
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![鱼肝油的介绍]( "鱼肝油的介绍")
- 鱼肝油，即是自鲛类动物等无毒海鱼肝脏中提出的一种脂肪油。狭义的鱼肝油是指由海鱼类肝脏炼制的油脂。而广义的鱼肝油还包括鲸、海豹等海兽的肝油。1、鱼肝油就是在0℃左右脱去部分固体脂肪后，用精炼食用植物油、浓度较高的鱼肝油或维生素A与维生素D3调节浓度，再加适量的稳...
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![炸酱面的介绍]( "炸酱面的介绍")
- 炸酱面在北京十分流行，而上海、广东、东北也有不同制法的炸酱面。韩国亦有炸酱面，是由华侨带入韩国，以春酱（黑豆酱）为调味料，加上洋葱、虾、肉类等。不过摆放相当精致，中间盘放面条，最中央是一撮紫色的炸酱，像一盘工艺品。炸酱面是北京富有特色的食物，由菜码、炸酱拌面条而成。将黄...
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![红龙鱼的基本介绍]( "红龙鱼的基本介绍")
- 红龙鱼是一种淡水观赏鱼，与金龙鱼、红尾鱼相似，颜色以红为主调，浅至橘红、粉红，甚至深红、血红，当中以血红色最为名贵稀少。因此，红龙鱼被分为辣椒红龙、血红龙、橙红龙，以辣椒红龙为极品。红龙鱼属于古代鱼类的骨舌鱼科，原产于印度尼西亚，其繁殖方式奇特，雌鱼产卵后由雄鱼含在口里...
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