![毛蟹茶的制作方法 饮用毛蟹茶的注意事项 - 毛蟹茶的功效与作用 毛蟹茶怎么喝]( "毛蟹茶的制作方法 饮用毛蟹茶的注意事项 - 毛蟹茶的功效与作用 毛蟹茶怎么喝")
- 毛蟹茶目录1、毛蟹茶的保存方法2、饮用毛蟹茶的注意事项3、毛蟹茶的制作方法4、毛蟹茶怎么喝5、毛蟹茶的功效与作用6、毛蟹茶简介1毛蟹茶的保存方法毛蟹茶原产于安溪县福美大丘仑。贮存茶叶的最佳条件是：1、低温实验结果表明，温度每升高10℃，茶叶的褐变速度要增加3-5倍。在-...
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![红毛蟹的营养价值 红毛蟹的做法 食用红毛蟹的注意事项]( "红毛蟹的营养价值 红毛蟹的做法 食用红毛蟹的注意事项")
- 红毛蟹目录1、红毛蟹简介2、红毛蟹的营养价值3、红毛蟹的做法4、食用红毛蟹的注意事项1红毛蟹简介红毛蟹是产于日本海域、俄罗斯海参崴海域、朝鲜海湾海域等、多年生的，一般生活在千米以下的蟹类水下生物。成年的红毛蟹雄性个体，一般在0.6-2公斤之间，雌性相对体形较小，一般在...
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![饮用毛蟹茶的注意事项]( "饮用毛蟹茶的注意事项")
- 喝毛蟹茶虽然有许多好处，但也并不是喝得越多越好，而且也不是所有的人都适合喝茶。一般一日饮茶12克左右，分3-4次冲泡是适宜的。对于体力劳动量大、消耗多、进食量也大的人，尤其是高温环境、接触毒害物质较多的人，一日饮茶20克左右也是适宜的。此外，缺铁性贫血者、肠胃或肝功能...
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- 要有足量的水草夏季蟹池内应放养些水花生、浮萍之类的水生植物，或种植一些芦苇、茭白等挺水植物，为蟹提供阴凉的栖息环境。蟹池中设置或种植水草的面积一般占整个池塘面积的30%左右，过多应及时收割，过少要及时补充。同时，应及时捞除腐烂的水草，以免败坏水质，滋生病菌。保证水质...
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![食用毛蟹的注意事项 毛蟹的养殖技术 - 毛蟹的营养价值 毛蟹的做法]( "食用毛蟹的注意事项 毛蟹的养殖技术 - 毛蟹的营养价值 毛蟹的做法")
- 毛蟹目录1、毛蟹简介2、毛蟹的营养价值3、毛蟹的做法4、食用毛蟹的注意事项5、毛蟹的养殖技术1毛蟹简介毛蟹属于节肢动物门，甲壳纲、十足目、爬行亚目、短尾族、方蟹科、弓腿亚科、绒毛蟹属原产中国。与它最亲近的有3种，即日本绒螯蟹、直额绒螯蟹和狭颚绒螯蟹、它们的主要...
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- 采摘采摘是用食指与拇指挟住叶间幼梗的中部，藉两指的弹力将茶叶摘断，采摘时间以中午十二时至下午三时前较佳，不同的茶采摘部位也不同，有的采一个顶芽和芽旁的第一片叶子叫一心一叶，有的多采一叶叫一心二叶，也有一心三叶。另有单人式、双人式采茶机，可利用机械采茶，既省力且快速。...
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![毛蟹茶的保存方法]( "毛蟹茶的保存方法")
- 毛蟹茶原产于安溪县福美大丘仑。贮存茶叶的最佳条件是：1、低温实验结果表明，温度每升高10℃，茶叶的褐变速度要增加3-5倍。在-10℃以下，可以抑制褐变;在-20℃以下贮存几乎能完全防止变质，有条件用冷藏则为良策。一般大型茶企在门店中均会采用此种方法保存茶叶。2、干燥毛蟹茶叶...
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![红毛蟹的营养价值]( "红毛蟹的营养价值")
- 红毛蟹含有丰富的蛋白质、微量元素等营养，对身体有很好的滋补作用。研究发现，红毛蟹还有抗结核作用，吃红毛蟹对结核病的康复大有补益。一般认为，药用以淡水蟹为好，海水蟹只可供食用。中医认为螃蟹有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、利肢节、续绝伤、滋肝阴、充胃液之功...
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- 清蒸红毛蟹1、把红毛蟹拿用清水冲洗，（注：红毛蟹是深海产品，用清水冲洗很容易导致螃蟹窒息及死亡，一定要肯定吃的前提下，用清水冲洗）。2、把螃蟹倒过来放置，因为红毛蟹的膏，黄都是很有营养的，如果正着放，会流出来的，很浪费的哦，很多韩国料理店会有一道菜，红毛蟹黄拌饭，绝对正点。3、吃红...
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![毛蟹的营养价值]( "毛蟹的营养价值")
- 毛蟹含有丰富的蛋白质、微量元素等营养，对身体有很好的滋补作用。研究发现，毛蟹还有抗结核作用，吃毛蟹对结核病的康复大有补益。一般认为，药用以淡水蟹为好，海水蟹只可供食用。中医认为螃蟹有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、利肢节、续绝伤、滋肝阴、充胃液之功效。对...
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- 毛蟹茶茶条紧结，梗圆形，头大尾尖，芽叶嫩，多白色茸毛，色泽褐黄绿，尚鲜润。茶汤青黄或金黄色。叶底叶张圆小，中部宽，头尾尖，锯齿深，密、锐、而且向下钩，叶稍薄，主脉稍浮现。味清纯略厚，香清高，略带茉莉花香。毛蟹植株灌木型，中叶类，中芽种。毛蟹茶叶在无防潮包装或防潮环境不佳的情况下，周围...
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- 美容减肥抗衰老医学研究表明，毛蟹茶的粗儿茶素组合，具较强抗化活性，可消除细胞中的活性氧分子，从而使人体免受衰老疾病侵害。文中提到，安溪毛蟹茶中的锰、铁、氟以及钾、钠含量比，高于其他茶叶，其中尤以含氟量高名列各茶类之首，对防治龋齿和老年骨骼疏松症效果显著。1979年和1984...
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![教你制作陈年黄酒蒸红毛蟹 - 传统美食]( "教你制作陈年黄酒蒸红毛蟹 - 传统美食")
- 火候的掌握是蒸制螃蟹最关键的，蒸制螃蟹时必须火旺气猛，蒸的过程中不能闪火，也不能开盖检验，否则难以保证口感及质量。以一只1200克的红毛蟹为例，整只蟹带壳以100摄氏度以上的温度上锅蒸大概25分钟即可，肉已经断生，且口感鲜嫩。(文章来源《名厨》杂志)Part1材料准备主料：红毛蟹10...
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![毛蟹的做法]( "毛蟹的做法")
- 蒸煮蟹煮蟹法：洗净蟹后，置入盛满滚水的锅内，加大姜一块，猛火煮之。一般半斤以上的二十分钟，六两以下的十五分钟。蒸蟹法：水烧至大滚时，将蟹肚朝天放入蒸笼中，上置洗净抹干之紫苏叶，蒸十五到二十分钟。蘸料：用一碗半醋，三碗半酱油，六匙砂糖，姜四节剁茸隔水炖二十分钟即可。辣椒蟹材料：蟹...
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![毛蟹茶怎么喝]( "毛蟹茶怎么喝")
- 备具：茶壶的要求与潮州式泡相同，以烘茶为先，另外准备闻香杯。温壶、温杯：温壶时与潮州无异，置茶仍以手抓，唯温杯时里外皆烫。烘茶：与潮州式相比，时间较短，因高级茶一般保存都较好。置茶：置茶量依茶性而定。冲水：冲水后大约十五秒中即倒茶。（利用这时间将温杯水倒回池中）。倒茶：不用公道...
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![食用红毛蟹的注意事项]( "食用红毛蟹的注意事项")
- 不吃死蟹死蟹体内的寄生细菌会繁殖并扩散到蟹肉中，使得蛋白质分解产生组织胺。蟹死的时间越长，体内积累的组织胺越多，毒性越大。即使把死蟹煮熟煮透，毒素仍然不易被破坏，食用后会引起恶心呕吐，面颊潮红，心跳加速等。不吃隔夜蟹红毛蟹为含组胺酸较多的食物，隔夜的剩蟹种组氨酸在某...
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- 毛蟹属于节肢动物门，甲壳纲、十足目、爬行亚目、短尾族、方蟹科、弓腿亚科、绒毛蟹属原产中国。与它最亲近的有3种，即日本绒螯蟹、直额绒螯蟹和狭颚绒螯蟹、它们的主要特征是足密生绒毛；额平直。具4个锐齿；额宽小于头脑甲宽度的1米；第一触角横卧，第二触角直立；第三足长节的长度...
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![食用毛蟹的注意事项]( "食用毛蟹的注意事项")
- 不吃死蟹死蟹体内的寄生细菌会繁殖并扩散到蟹肉中，使得蛋白质分解产生组织胺。蟹死的时间越长，体内积累的组织胺越多，毒性越大。即使把死蟹煮熟煮透，毒素仍然不易被破坏，食用后会引起恶心呕吐，面颊潮红，心跳加速等。不吃隔夜蟹毛蟹为含组胺酸较多的食物，隔夜的剩蟹种组氨酸在某些...
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![红毛蟹简介]( "红毛蟹简介")
- 红毛蟹是产于日本海域、俄罗斯海参崴海域、朝鲜海湾海域等、多年生的，一般生活在千米以下的蟹类水下生物。成年的红毛蟹雄性个体，一般在0.6-2公斤之间，雌性相对体形较小，一般在0.3到0.7公斤之间，形体美观大方、颜色呈大红、四肢不发达但游动迅速，尤其两前脚，坚挺有力，遇到敌人是...
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![膏蟹简介]( "膏蟹简介")
- 膏蟹的独特吃法有两种：一是五味煎蟹。万宁食店大多采用团脐母蟹，经油煎后施以多种调料烹制而成后，成菜色泽红亮，膏多粉润而有弹性，壳薄肉质鲜嫩爽口，百啖不厌。二是蒸大红膏蟹。此道食谱为万宁当地传统名菜，选用个大脂膏丰满的雌蟹蒸熟，以多种味料尤其是鲜辣椒桔子蘸食。其特点是...
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![醉蟹简介]( "醉蟹简介")
- 醉蟹是江苏兴化市的汉族传统名菜，也是江南地区普遍流行的美味佳肴。以螃蟹为制作原料，加以米酒香料精盐等醉制而成，口味咸鲜适中。特点：芳香无腥，蟹味鲜美。因最早制作此蟹的童氏家族居住在中庄，故人称中庄醉蟹。这种醉蟹，色如鲜蟹，放在盘中，栩栩如生；其肉质细嫩，味道鲜美，且酒香浓郁...
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![青蟹简介]( "青蟹简介")
- 青蟹性凶猛，肉食性，主食鱼虾贝类。肉质鲜美，营养丰富，兼有滋补强身之功效。尤其是将要怀孕的雌蟹，体内会产生红色或者黄色的膏，这种在中国南方叫做膏蟹，有海上人参之称。盛产于温暖的浅海中，主要分布在中国浙江、广东、广西、福建和台湾的沿海等地，江浙一带尤多。营养分析青蟹含有...
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![雪蟹简介]( "雪蟹简介")
- 雪蟹又称皮匠蟹、皇后蟹，生活在水温较低的海域，体型较大，足长而肉质丰满。市场常见的雪蟹品种有北太平洋雪蟹（产地美国阿拉斯加、俄罗斯远东、北朝鲜、日本北海道等地）和北大西洋雪蟹（产地加拿大纽芬兰、新不伦瑞克、新斯科特、爱德华王子岛等地）两种。由于是进口品种，所以市场除...
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![食用河蟹的注意事项 河蟹的养殖技术 - 河蟹的营养价值 河蟹的做法]( "食用河蟹的注意事项 河蟹的养殖技术 - 河蟹的营养价值 河蟹的做法")
- 河蟹目录1、河蟹简介2、河蟹的营养价值3、河蟹的做法4、食用河蟹的注意事项5、河蟹的养殖技术1河蟹简介河蟹是淡水中生长，河水中繁殖蟹类。在生殖洄游前均为幼蟹，因其壳色偏黄，俗称黄蟹，其性腺很小，基本上未发育，肝脏的重量远远大于生殖腺重量。当它在完成最后一次蜕皮后就发育...
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![食用青蟹的注意事项 青蟹的养殖技术 - 青蟹的营养价值 青蟹的做法]( "食用青蟹的注意事项 青蟹的养殖技术 - 青蟹的营养价值 青蟹的做法")
- 青蟹目录1、青蟹简介2、青蟹的营养价值3、青蟹的做法4、食用青蟹的注意事项5、青蟹的养殖技术1青蟹简介青蟹性凶猛，肉食性，主食鱼虾贝类。肉质鲜美，营养丰富，兼有滋补强身之功效。尤其是将要怀孕的雌蟹，体内会产生红色或者黄色的膏，这种在中国南方叫做膏蟹，有海上人参之称。盛产...
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