![鳗鱼干的做法 鳗鱼干的营养价值 鳗鱼干的价格]( "鳗鱼干的做法 鳗鱼干的营养价值 鳗鱼干的价格")
- 鳗鱼干目录1、鳗鱼干简介2、鳗鱼干的做法3、鳗鱼干的营养价值4、鳗鱼干的价格1鳗鱼干简介鳗鱼干，是以新鲜鳗鱼为原料，经清洗处理、切割、晒干而成的肉干类制品。优质鳗鱼干的肉质紧密，洁净有光泽，食用方便，含水量少，可以避免微生物的污染，适合长期储存。鳗鱼干烧肉1.鳗鱼干提前...
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- 用料：脆鱼，大葱，姜，蒜头，花椒，干红辣椒，花菜，凤尾菇，黄瓜，香菜，蛋白；1：脆鱼片好薄片的.用白葡萄酒（料酒也行）盐.薄抽.鸡精加姜丝一起腌半小时入味。再加蛋白拌匀备用；2：将各种青菜洗净分成小份，在锅中油五成热过下油，一层层码入锅中备用；3：将鱼片放入七成热的油锅中翻炸下，不要太久成白色后就可...
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- 鳗鱼干，是以新鲜鳗鱼为原料，经清洗处理、切割、晒干而成的肉干类制品。优质鳗鱼干的肉质紧密，洁净有光泽，食用方便，含水量少，可以避免微生物的污染，适合长期储存。鳗鱼干烧肉1.鳗鱼干提前用凉水泡三小时，洗净，切段备用;2.五花肉切块，入凉水锅中，焯煮十分钟，去掉血沫，捞出沥去水份;3.炒...
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- 1.准备好食材2.洗净，浸泡15分钟左右3.再次清洗沥干放入盘中。和冷水一起下锅，蒸10分钟左右4.然后撒上少许香葱颗粒、倒少许的蒸鱼豉油5.舀少许热油浇上即可小贴士蒸之前浸泡片刻可以减少蒸的时间，蒸鱼豉油和热油是这道蒸鱼干点睛的地方，可以激发鲜味...
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![目鱼干的做法]( "目鱼干的做法")
- 剖割手握鱼背，鱼腹向上，稍捏紧，使腹部突起，持刀自腹腔上端正中插入挑剖或直切尾部腺口前为止。割到将近腺孔时，刀柄要压低，使刀口朝上轻轻地剖割过去，严防割破墨囊。腹腔剖开后，随即伸直头颈，切口由腹面顶端水管中央向头部肉腕正中间直切一刀。当剖到鱼嘴时，刀口斜向左右各一切，割破...
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![鳗鱼的营养价值]( "鳗鱼的营养价值")
- 鳗鱼富含维生素A和维生素E，含量分别是普通鱼类的60倍和9倍。其中维生素A为牛肉的100倍、猪肉的300倍以上。丰富的维生素A、维生素E，对于预防视力退化、保护肝脏、恢复精力有很大益处。其他维生素如维生素B1、维生素B2含量同样很丰富。鳗鱼还含有丰富的好脂肪。其中所含的磷...
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![鱼干的做法 鱼干的营养价值 鱼干的价格]( "鱼干的做法 鱼干的营养价值 鱼干的价格")
- 鱼干目录1、鱼干简介2、鱼干的做法3、鱼干的营养价值4、鱼干的价格1鱼干简介鱼干是指将新鲜鱼类经充分晒干而成。脱脂鱼干是以优质鲜鱼为原料，经过高温蒸煮、烘干等程序精制而成，各项指标均达到国家规定的标准。鱼干多以青、草、鲢、鳜、鲤、鲫等淡水鱼为原料，盐腌后晒成咸...
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![干锅鱼的做法]( "干锅鱼的做法")
- 材料：鱼，料酒，生抽，老抽，蚝油，鸡精，盐；做法：1：用料酒，生抽，老抽，蚝油，鸡精，盐腌2个小时；2：将半斤姜和蒜放入沙锅里；3：将腌好的鱼放入；4：先用大火3分钟，后用中小火15分钟，就出锅了。...
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![鳗鱼干的价格]( "鳗鱼干的价格")
- 鳗鱼干的价格受到鲜鳗鱼的价格影响，一般质量上乘的鳗鱼干需要几十元一斤。色泽鳗鱼干应具有该鱼干特有色泽(如蛏干，其体表应呈正常的淡黄色并且透出褐红色，沙丁鱼干应呈白色)，同时体表洁净而干燥者为上品;肉色发灰或发红，暗淡有血污，水分不干者为次品。气味各种鱼干都具有各自...
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![目鱼干的做法 目鱼干的营养价值 目鱼干的价格]( "目鱼干的做法 目鱼干的营养价值 目鱼干的价格")
- 目鱼干目录1、目鱼干简介2、目鱼干的做法3、目鱼干的营养价值4、目鱼干的价格1目鱼干简介目鱼干是海洋中软体动物鲜目鱼加工制成的干制品。目鱼，又称目斗鱼、乌贼。俗称目鱼骨，中药上称之为乌贼骨或海螺蛸，可治疗胃酸过多，是止血、收敛常用中药。目鱼，俗名乌贼，又名冬鸡，干品又...
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![干锅鱼头的做法]( "干锅鱼头的做法")
- 材料：鱼头，姜片5片，蒜头6瓣，大葱片5片，八角2个，花椒4粒，干辣椒2个，酱油一勺，鱼露一勺，料酒一勺，盐适量，糖2勺；做法：1：鱼头洗净用盐，料酒腌20分钟；2：鱼头在干面粉里沾满，拿起来抖掉多余的面粉，放烧热的油锅中炸变色捞出；3：另起一锅加油烧热放入调料炒香，放入炸好的鱼头，加水漫过鱼头，加酱油，料酒，鱼露...
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![蒸鱼干的做法 蒸鱼干的营养价值 蒸鱼干的价格]( "蒸鱼干的做法 蒸鱼干的营养价值 蒸鱼干的价格")
- 蒸鱼干目录1、蒸鱼干简介2、蒸鱼干的做法3、蒸鱼干的营养价值4、蒸鱼干的价格1蒸鱼干简介首先将买来的鱼干用水清洗干净，如果鱼干比较大，可以将鱼干一分为二的切成两半，如果比较小，就不用切了。然后把生姜清洗干净，然后先切成姜片再把姜片切成姜丝，均匀的放到切好的鱼片上，再在...
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![墨鱼干的做法 墨鱼干的营养价值 墨鱼干的价格]( "墨鱼干的做法 墨鱼干的营养价值 墨鱼干的价格")
- 墨鱼干目录1、墨鱼干简介2、墨鱼干的做法3、墨鱼干的营养价值4、墨鱼干的价格1墨鱼干简介墨鱼干是海洋中软体动物鲜墨鱼加工制成的干制品。墨鱼，又称墨斗鱼、乌贼。俗称墨鱼骨，中药上称之为乌贼骨或海螺蛸，可治疗胃酸过多，是止血、收敛常用中药。墨鱼，俗名乌贼，又名冬鸡，干品又...
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![鳗鱼的养殖技术]( "鳗鱼的养殖技术")
- 鳗苗放养鳗鱼苗种培育就是把鳗苗养成10克以上鳗种的生产过程。这一阶段需要经过一级池、二级池、三级池等三种不同类型池塘的培育。鳗种是成鳗养殖的基础，鳗种的数量和质量直接影响成鳗养殖的好坏。因此，要发展养鳗生产，首先必须抓好鳗鱼苗种的培育。为了保证鳗苗培育工作的...
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![墨鱼干的做法]( "墨鱼干的做法")
- 选料墨鱼在剖腹前应按大小，鲜度分别挑选分类，以利干燥过程中干度均匀，便于成品分级包装。1、外形：墨鱼干以体型完整、均匀，肉体洁净、无损伤。肉质平展宽厚，干燥有韧力，霜薄而均匀;2、色泽：光亮洁净，无霉点。颜色柿红或棕红、半透明状。3、味道：具鲜香味道，无异味4、手感：墨鱼干柔软...
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![干锅鱼的做法 干锅鱼头的做法 干锅鱼头的营养价值]( "干锅鱼的做法 干锅鱼头的做法 干锅鱼头的营养价值")
- 干锅鱼目录1、干锅鱼的做法2、干锅鱼头的做法3、头的营养价值1干锅鱼的做法材料：鱼，料酒，生抽，老抽，蚝油，鸡精，盐；做法：1：用料酒，生抽，老抽，蚝油，鸡精，盐腌2个小时；2：将半斤姜和蒜放入沙锅里；3：将腌好的鱼放入；4：先用大火3分钟，后用中小火15分钟，就出锅了。2干锅鱼头的做法材料：鱼头，姜片5片，蒜头6...
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![鳗鱼干的做法]( "鳗鱼干的做法")
- 背剖将鳗鱼洗净后进行背部剖割。操作方法：将鱼置于木板上，一手握住鱼身，鱼背朝上，腹部向下。一手持刀从鱼翅下的脊骨旁进刀，并顺手沿着骨势割至鱼尾肛门为止。再翻过头来，将头骨剖开。也可以先剖头骨后剖脊背。脊背肉厚，下刀后要用力切割，使刀口平整，以增加制品的外观。洗涤背剖后...
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![鳗鱼的做法 鳗鱼的营养价值 鳗鱼的养殖技术]( "鳗鱼的做法 鳗鱼的营养价值 鳗鱼的养殖技术")
- 鳗鱼目录1、鳗鱼的做法2、鳗鱼的营养价值3、鳗鱼简介4、鳗鱼的养殖技术1鳗鱼的做法葱烧鳗鱼材料：河鳗1条，葱8根。调味料：米酒、淀粉各1大匙，酱油3大匙，糖、醋各1/2大匙，胡椒粉少许。制作：1：鳗鱼洗净，放人温水中略烫一下，捞出切除头、尾，剖开鱼肚，去大骨后对切一半，再切成小块，放入碗中，...
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![干锅黄骨鱼的做法]( "干锅黄骨鱼的做法")
- 主料：黄骨鱼500克，调料：食盐少许，酱油少许，葱少许，蒜少许，干辣椒少许，生抽少许，香菜少许，植物油适量，做法：1：新鲜的黄骨鱼处理干净后，用少许盐和料酒腌制一刻钟；2：干辣椒切段、姜切丝、葱头和蒜籽洗干净备用；3：锅热油，烧至六成热，放黄骨鱼下锅两面煎黄，出锅备用；4：重新烧热油，先放姜丝、葱头和蒜...
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![鱿鱼干的做法]( "鱿鱼干的做法")
- 工艺流程选料一浸泡一剖割一除内脏一洗涤一干燥一腌蒸一分级一包装。准备工作1.选择晒鱼场。选择靠近海边，交通便利，提水方便，平坦开阔的空地作为晒鱼场。要保持场地卫生整洁，无污物。如有条件可用水泥地作晒鱼场。2.设置支架。晒制工具有两种：一种为固定支架，利用水泥柱或木桩...
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![鱿鱼干的做法 鱿鱼干的营养价值 鱿鱼干的价格]( "鱿鱼干的做法 鱿鱼干的营养价值 鱿鱼干的价格")
- 鱿鱼干目录1、鱿鱼干简介2、鱿鱼干的做法3、鱿鱼干的营养价值4、鱿鱼干的价格1鱿鱼干简介鱿鱼干是由新鲜的海鱼和枪乌贼干制而成的，尼嫩，营养丰富，被誉为海味理几千年前，中国古书中就记软朱旦与乌贼相似，但无骨尔，越人重之。据测定，鱿鱼干的可食部分达95%，比同类鱼产品墨鱼干多13...
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![鳗鱼简介]( "鳗鱼简介")
- 鳗鱼，别名：白鳝、白鳗、河鳗、鳗鲡、青鳝、风馒、日本鳗。鳗鱼是指属于鳗鲡目分类下的物种总称。又称鳝，是一种外观类似长条蛇形的鱼类，具有鱼的基本特征。此外鳗鱼与鲑鱼类似具有洄游特性。鳗鱼属鱼类，似蛇，但无鳞，一般产于咸淡水交界海域。鳗鱼的仔鱼体长体长6厘米左右，体重0.1...
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![鳗鱼干的营养价值]( "鳗鱼干的营养价值")
- 富含维生素A和维生素E，含量分别是普通鱼类的60倍和9倍。其中维生素A为牛肉的100倍、猪肉的300倍以上。丰富的维生素A、维生素E，对于预防视力退化、保护肝脏、恢复精力有很大益处。其他维生素如维生素B1、维生素B2含量同样很丰富。鳗鱼还含有丰富的好脂肪。其中所含的磷脂，为...
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![鱼干的做法]( "鱼干的做法")
- 制作方法：1、剖割：按照鱼类大小分别采用背剖、腹剖和腹边剖三种形式。背剖，一般用于鱼大肉厚的。剖割时从鱼背鳍下第二鳞片进刀，刀至鱼头骨时，微斜在头骨正中切开。除去内脏及牙墩，把脊骨的血污及腹内黑衣粘膜，用刀片轻轻刮去。若鱼身较大，应在脊背骨下及另一边的肉厚处，分别开吞...
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![鳗鱼的做法]( "鳗鱼的做法")
- 葱烧鳗鱼材料：河鳗1条，葱8根。调味料：米酒、淀粉各1大匙，酱油3大匙，糖、醋各1/2大匙，胡椒粉少许。制作：1：鳗鱼洗净，放人温水中略烫一下，捞出切除头、尾，剖开鱼肚，去大骨后对切一半，再切成小块，放入碗中，加A料腌2O分钟；葱洗净，切段备用；2：锅中倒2大匙油烧热，放入鳗鱼，煎至两面金黄，盛起；3：锅中余油...
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装房吧
