![老北京炸酱面的营养价值]( "老北京炸酱面的营养价值")
- 增强抵抗力降糖降脂明目利膈宽肠；清热利湿养气补血预防高血压美容护发促进骨骼发育；抗肿瘤抗衰老防酒精中毒降血糖减肥强体健脑安神。...
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![老北京炸酱面的介绍]( "老北京炸酱面的介绍")
- 老北京炸酱面流行于北京、辽宁、吉林等地，由菜码、炸酱拌面条而成。将黄瓜、香椿、豆芽、青豆、黄豆切好或煮好，做成菜码备用。然后做炸酱，将肉丁及葱姜等放在油里炒，再加入黄豆制作的黄酱或甜面酱炸炒，即成炸酱。面条煮熟后，捞出，烧上炸酱，拌以菜码，即成炸酱面。也有面条捞出后用...
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![老北京炸酱面的做法]( "老北京炸酱面的做法")
- 制作食材主料：面条；辅料：五花肉，胡萝卜，黄豆芽，黄瓜；调料：蒜，甜面酱，大葱，黄姜，白砂糖，水。制作流程1.五花肉切丁，黄瓜和萝卜切丝2.炒锅放适量油，肥肉先入锅，煸出油后入精肉。待锅内飘香后入少量生抽，料酒。盛肉丁出锅。3.用煸肉的油炸酱。先用大火把酱烧至咕嘟咕嘟，然后用小火慢慢咕嘟咕嘟...
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![老北京炸酱面的适宜人群]( "老北京炸酱面的适宜人群")
- 血脂高者慎食；癌症、高血压、夜盲症、皮肤粗糙者适宜；一般人群均可食用；虚寒尿多者慎食；高血压、高血脂、糖尿病患者多食；脾胃虚弱、肺寒咳嗽少食。...
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![炸酱面的做法]( "炸酱面的做法")
- 以下是比较常用的炸酱面的具体做法：原料准备：甜面酱半袋，鸡蛋2个，肥瘦肉丁100g，已经去皮的五花肉丁，五花肉切成半厘米见方的小丁;黄瓜和豆芽;萝卜以及黄豆;大白菜心、青豆、豆腐干、豆角丝;大葱、姜末。具体做法：1、首先把淀粉混进到鸡蛋里，然后利用筷子将鸡蛋和淀粉融合在一起，再...
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- 北京炸酱面大家吃多了，那关于这款菜色的主要辅料——老北京杂酱，它是怎么制作而成的呢?1将猪皮洗净，刮去表层杂物和猪毛。2将胡萝卜清洗干净，去皮，切成0.5cm见方的方丁，香干也切成同样大小的丁，黄豆青豆清洗干净，备用。3用纱布将八角香叶肉蔻花椒葱姜包成料包。4锅中注...
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![京酱肉丝的做法]( "京酱肉丝的做法")
- 一、京酱肉丝的原料：猪里脊300克、大葱3-4根、豆腐皮2张、甜面酱半袋、白糖1勺、香油1勺、酱油、料酒、蛋清、淀粉适量、姜丝少许。二、京酱肉丝的做法：1、将猪里脊肉洗净片片后切成丝，放入碗内，倒入少许淀粉、酱油、料酒、半个蛋清，还要在加上一点生油，这是个让肉不粘锅而且嫩...
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![“淘”醉胡同的复古与清新 - 老北京的老家具]( "“淘”醉胡同的复古与清新 - 老北京的老家具")
- 资深造型编辑亲身来到胡同小店，为你精心搭配专属旧家具店的情调角落，看腻了大型家居卖场中繁复矫情的意大利设计的你，相信胡同家居店的小复古和小清新一定会带给你焕然一新的感觉。小店1：十里洋场地址：北京东城区国子监箭厂胡同727号真鹿头：5000元；衣架：1750元；皮包：400元；地球仪：180...
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![意大利面酱怎么做]( "意大利面酱怎么做")
- 1.番茄去皮后切小块；2.洋葱切成小丁，大蒜拍碎切成末；3.锅中放入黄油，烧至溶化；4.倒入洋葱和大蒜，翻炒出香味；5.倒入番茄块，翻炒；6.待炒出番茄汁后，调入盐、糖、黑胡椒粉、牛至叶、罗勒，然后盖上锅盖，转小火煮20分钟左右，即可*煮的过程中需要不时的打开锅盖翻炒一下，以免糊底.如果用于Pi...
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![老北京豆酱简介]( "老北京豆酱简介")
- 豆酱是老北京人春节家宴必备的。小的时候，每到过年的时候，妈妈都会做很多的豆酱，放在锅中，搁在窗外凝固。三十晚上，盛出一大盘子，浇上蒜醋汁特别好吃，凉凉，还有许多豆子，吃起来另有一番风味儿。豆酱非酱，其实是传统的京味肉皮冻，取名豆酱，一来缘于豆酱中常放入青豆、黄豆、豆干粒、胡...
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![老北京炸酱面的营养价值 老北京炸酱面的适宜人群 - 老北京炸酱面的做法 老北京炸酱面的介绍]( "老北京炸酱面的营养价值 老北京炸酱面的适宜人群 - 老北京炸酱面的做法 老北京炸酱面的介绍")
- 老北京炸酱面目录1、老北京炸酱面的适宜人群2、老北京炸酱面的营养价值3、老北京炸酱面的介绍4、老北京炸酱面的做法1老北京炸酱面的适宜人群血脂高者慎食；癌症、高血压、夜盲症、皮肤粗糙者适宜；一般人群均可食用；虚寒尿多者慎食；高血压、高血脂、糖尿病患者多食；脾胃虚弱、...
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- 1．先买一袋干黄酱，如果是两个人的话一小袋即可）2．回家把干黄酱倒出来（多少视你的食量而定）放在一个碗里。然后用水（生水就可）慢慢调匀3．肉切成小丁（最好是有一点肥的，比较香）丁越小越好;葱切成末，备用。4．油锅烧热，倒油。多少视你的喜好而定。当然不要太少了，否则粘锅5．待油烧热后，放入肉丁...
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- 老北京豆酱是北京传统小菜儿，吃饺子或是下酒都不失为一道好菜。它的价格也平易近人，深受人们的喜爱。老北京豆酱不仅味道好，对我们自身还有定的好处，下而是老北京豆酱的食疗作用。因为酱油抗癌，而酱油是自大豆酿造而成的一种人们常用的调味品。中国研究人员所做的研究显示，酱油...
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![京味十足的北京四合院 - 老胡同私语空间]( "京味十足的北京四合院 - 老胡同私语空间")
- 老胡同的私语空间京味十足的北京四合院胡同，是北京特有的一种古老的城市小巷。在北京，胡同浩繁有几千条，它们围绕在紫禁城周围，大部分形成于元、明、清三个朝代。在这些朝代鼎盛时期，帝王为了建皇极而隆上仪，袭周官之制度地居民。北京城以皇宫为中心，街道全部按经纬排列。胡同，是...
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![京酱肉丝怎么做 - 京酱肉丝的做法]( "京酱肉丝怎么做 - 京酱肉丝的做法")
- 京酱肉丝目录1、京酱肉丝的做法1京酱肉丝的做法一、京酱肉丝的原料：猪里脊300克、大葱3-4根、豆腐皮2张、甜面酱半袋、白糖1勺、香油1勺、酱油、料酒、蛋清、淀粉适量、姜丝少许。二、京酱肉丝的做法：1、将猪里脊肉洗净片片后切成丝，放入碗内，倒入少许淀粉、酱油、料酒、半个...
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![教你简单制作炸酱龙虾面 - 老北京风味]( "教你简单制作炸酱龙虾面 - 老北京风味")
- 虾红素的营养丰富，但并不是均匀分布在龙虾体内，本道菜特将虾红素集中的关节肉提取出来，再加上龙虾脑一起打碎，使面更加鲜香味美，龙虾面的主料不变，配料可随季节不同变换，比如茄子卤或炸酱，都会与该面非常搭。(文章来源：《名厨》杂志)Part1材料准备主料：加拿大龙虾1000克辅料：猪肉50...
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- 老北京豆酱是北京传统小菜儿，吃饺子或是下酒都不失为一道好菜。豆酱是北京传统小菜儿，吃饺子或是下酒都不失为一道好菜。虽曰：豆酱，却离平常意义上的面酱豆瓣酱等糊状的佐酱相去甚远，其实是传统的京味肉皮冻，根据不同口味需求，有的人家喜欢加入鱼汤、鸡爪汤或猪手汤，总之是以冷却...
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![家常炸酱面轻松做 - 挚爱传统风味]( "家常炸酱面轻松做 - 挚爱传统风味")
- 无论是早午晚餐，能吃上一碗美味的面条，总是格外治愈的。家里人爱吃面，我最常做的就数炸酱面了。富有嚼劲儿的面条，配着浓郁的炸酱，特别好吃。操作起来也不复杂，做好的炸酱还可以备在冰箱，留着几次吃，方便快捷又美味。今天，就来给大家介绍一下，家常炸酱面怎么做吧！材料准备猪绞肉：200g...
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![老北京豆酱的营养价值]( "老北京豆酱的营养价值")
- 古人还说：酱者，百味之将帅。帅百味而行。又据说：酱，就像将军平暴除恶那样可制各种食物之毒。酱大概就是由此而得名。今天主要介绍老北京豆酱，老北京豆酱是北京传统小菜儿，吃饺子或是下酒都不失为一道好菜。1.老北京豆酱的主要成分有蛋白质、脂肪、维生素、钙、磷、铁等，这些都是...
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![炸酱面的家常做法]( "炸酱面的家常做法")
- 【材料】：鸡蛋两个，豆瓣酱400g，面条若干（依食量而定），芝麻酱若干，蒜末若干，黄瓜一根，胡萝卜一根，色拉油50ml（依口味食量增减，油多点会有香味）【做法】1、鸡蛋搅匀备用，黄瓜和胡萝卜切丝备用。2、色拉油放入炒锅中小火加热5成油温。3、将鸡蛋放入锅中，用筷子顺时针搅拌，油最好没过鸡蛋，由于...
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![炸酱面的介绍]( "炸酱面的介绍")
- 炸酱面在北京十分流行，而上海、广东、东北也有不同制法的炸酱面。韩国亦有炸酱面，是由华侨带入韩国，以春酱（黑豆酱）为调味料，加上洋葱、虾、肉类等。不过摆放相当精致，中间盘放面条，最中央是一撮紫色的炸酱，像一盘工艺品。炸酱面是北京富有特色的食物，由菜码、炸酱拌面条而成。将黄...
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- 走廊里，一对太师椅，一张条案，再奉上一件根雕，两件瓷器摆件，配合墙壁上的院子老照片，历史感油然而生。房子本身保存完好的地方则基本不动，如北房屋檐上的绿色檐饰，因为年代近，材质也坚硬，所以保存完好，罗宾只将它刷净补色便罢了。这样处理过后的院子便如胡同的名字，重新焕发出了生机，如...
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- 炸酱面主要原料是面条（富强粉）、猪肉和蔬菜。面条易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。而猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血；具有补肾养血，滋阴润燥的功效；但由于猪肉中胆固醇含量偏高，故...
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![炸酱面怎么做 - 炸酱面的做法]( "炸酱面怎么做 - 炸酱面的做法")
- 炸酱面目录1、炸酱面的营养价值2、炸酱面的家常做法3、炸酱面的介绍4、炸酱面的酱怎么做5、炸酱面的做法1炸酱面的营养价值炸酱面主要原料是面条（富强粉）、猪肉和蔬菜。面条易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。而猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂...
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![老北京豆酱的做法 老北京豆酱的营养价值 老北京豆酱的价格]( "老北京豆酱的做法 老北京豆酱的营养价值 老北京豆酱的价格")
- 老北京豆酱目录1、老北京豆酱怎么样2、老北京豆酱简介3、老北京豆酱的做法4、老北京豆酱的营养价值5、老北京豆酱的价格1老北京豆酱怎么样老北京豆酱是北京传统小菜儿，吃饺子或是下酒都不失为一道好菜。豆酱是北京传统小菜儿，吃饺子或是下酒都不失为一道好菜。虽曰：豆酱，却离...
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