- 鸡肉的药用价值很大，民间有济世良药的美称。中医认为鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，可用于脾胃气虚、阳虚引起的乏力、胃脘隐痛、浮肿、产后乳少、虚弱头晕的调补，对于肾精不足所致的小便频数、耳聋、精少精冷等症也有很好的辅助疗效。但用鸡肉进补时需...
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![鸡汤的营养价值]( "鸡汤的营养价值")
- 中国人对煲汤炖汤很有研究，对国人而言，汤不仅仅是饭前饭后的调味品，汤更象征着国人对自己以及家人客人的注重。汤有很强的营养价值，不同的熬法不同的汤料营养价值以及功效都不同，你对鸡汤的营养有多少的了解呢?下面就为大家介绍一下鸡汤的营养价值有哪些。1补虚价值：鸡的本身具...
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![小鸡炖蘑菇怎么做 - 小鸡炖蘑菇的做法大全]( "小鸡炖蘑菇怎么做 - 小鸡炖蘑菇的做法大全")
- 小鸡炖蘑菇目录1、小鸡炖蘑菇的做法大全1小鸡炖蘑菇的做法大全小鸡炖蘑菇是一道东北名菜，鸡肉和蘑菇都是非常有营养的食物，当将这两种食物放在一起会有什么样的效果呢?鸡肉鲜嫩，芳香可口，营养价值很高，常吃蘑菇可增强机体免疫力，防止过早衰老，有强身健体等功效。小鸡炖蘑菇这道...
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![卤鸡肝的营养价值]( "卤鸡肝的营养价值")
- 鸡肝含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、锌、维生素A、B族维生素。肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物。动物肝中维生素A的含量远远超过奶、蛋、肉、鱼等食品，具有维持正常生长和生殖机能的作用，能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳，维持健康的肤色，对皮肤的健美具有重...
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![鸡仔饼的营养价值]( "鸡仔饼的营养价值")
- 花生、核桃、芝麻营养丰富，含蛋白质、油脂、矿物质、维生素较高，对人体生长发育、增强体质、预防疾病有极好的功效。核桃不能与野鸡肉一起食用,肺炎、支气管扩张等患者不宜食之，核桃不宜与酒同食。小凤饼过往曾获得多个奖项。包括在20世纪20年代初，获得了展品赛会最优等奖，193...
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![腌鸡蛋的营养价值]( "腌鸡蛋的营养价值")
- 鸡蛋，又名鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵，其外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分，它富含各类营养，是人类常食用的食品之一。若鸡蛋有受精，约经过21天会孵出小鸡。鸡蛋主要可分为三部分：蛋壳、蛋白及蛋黄。1.健脑益智鸡蛋对神经系统和身体发育有很大的作用，其中含的胆碱可改善各个...
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- 椒麻鸡是广东的一款名菜。它首创于广东东江一带。300多年前的东江地区沿海的一些盐场，有人把熟鸡用纱纸包好放入盐堆腌储，这种鸡肉鲜香可口，别有风味。后来东江首府盐业发达，当地的菜馆争用最好的菜肴款待客人，于是创制了鲜鸡烫盐焗[制的方法现焗现食，因此菜始于东江一带，故称这...
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![棒棒鸡的营养价值]( "棒棒鸡的营养价值")
- 棒棒鸡属于川菜中的凉菜，四川的凉菜有很多种味型之分，棒棒鸡的味型属于怪味，麻、辣、酸、甜、鲜、咸、香全部味道都具备，四川传统烹饪中一般情况下是以凉菜、冷菜归类，川菜在制作程序中有三大味汁，即淋味汁、拌味汁、浇味汁，著名的代表有巴适馆的棒棒鸡是属于淋味汁适用于酒店。...
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![鸡屎藤饼的营养价值]( "鸡屎藤饼的营养价值")
- 鸡屎藤，中药名。为茜草科植物鸡矢藤的全草，夏季采收全草，晒干。其味甘、微苦，性平。具有祛风利湿，止痛解毒，消食化积，活血消肿之功效。用于风湿筋骨痛，跌打损伤，外伤性疼痛，肝胆及胃肠绞痛，消化不良，小儿疳积，支气管炎;外用于皮炎，湿疹及疮疡肿毒。1、《生草药性备要》：其头治新内伤，煲肉...
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![醉鸡的做法 醉鸡的营养价值 醉鸡的价格]( "醉鸡的做法 醉鸡的营养价值 醉鸡的价格")
- 醉鸡目录1、醉鸡简介2、醉鸡的做法3、醉鸡的营养价值4、醉鸡的价格1醉鸡简介醉鸡是江浙地区传统的汉族名菜，属于浙菜系。酒香浓浓，浸着滑嫩的鸡肉，人和鸡都醉了，又被花椒的香麻唤醒。醉鸡以黄酒、绍兴酒作为基本调料，不但能去腥、解腻、添香、发色、增鲜，而且还具备了容易消化...
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- 鸡蛋饼中的玉米是粗粮中的保健佳品，含有防治便秘、肠炎、肠癌等营养元素，有长寿、美容的作用；小麦含有极其丰富的淀粉、脂肪、淀粉酶、类固醇和维生素e等营养成分，所含的碳水化合物约占75%，蛋白质约占10%，是人体补充热量和植物蛋白的重要来源。用这两种食材加在一起烙成饼，补充...
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![泡椒鸡脚的营养价值]( "泡椒鸡脚的营养价值")
- 科学调查认为，鸡肉和牛肉、猪肉比较，鸡肉缺乏维生素B16、维生素C、维生素D，并还可能含有激素残留，长期食用易造成孕妇回奶。营养学家指出，鸡肉食用量对人体，尤其是老年人的健康有重大影响。营养学家指出，由于人们一天中会食用各种食物，平均起来，鸡肉中的胆固醇含量最高。胆固醇会...
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![鸡蛋的营养价值]( "鸡蛋的营养价值")
- 1.每百克鸡蛋含蛋白质14.7克，主要为卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。每百克鸡蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黄里，也极易被人体消化吸收，蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、...
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![宫保鸡丁的营养价值]( "宫保鸡丁的营养价值")
- 宫保鸡丁是一款很营养又美味的家常菜，很多人都对此有着不同的青睐。鸡肉：鸡肉有温中益气，补精添髓，补虚益智的作用。《神农本草经》上说常吃鸡肉能通神;后世医家大多认为食之令人聪慧。鸡：鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，并富有营养，有滋补养身的作用。鸡肉中蛋白质的含量比例很高，而且消...
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![清炖鸡的做法]( "清炖鸡的做法")
- 清炖鸡参汤主料：水发海参400克，童子鸡1500克，火腿片25克，水发冬菇50克，笋花片50克，鸡骨500克，小排骨250克。辅料：精盐6克，料酒35克，葱10克，姜10克，味精5克，高汤1000克。制法：①将发好的海参洗净，下开水锅氽一下取出。②鸡骨、小排骨斩成块，与竞童子鸡一起下开水锅氽一下取出，洗净血秽。③...
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![鸡翅的营养价值]( "鸡翅的营养价值")
- 鸡翅也就是鸡翅膀，是整个鸡当中最为鲜嫩可口的部位之一。因为肉少、皮富含胶质，相对于翅尖和翅根来说，它的胶原蛋白含量更加丰富，对保持皮肤光泽、增强皮肤的弹性宜忌强健血管都有很好的作用。在选购鸡翅的时候，注意挑选个头比较小的鸡翅，这样鸡翅上的油较少，调料的香味更加容易...
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![清炖排骨的营养价值]( "清炖排骨的营养价值")
- 排骨是指猪、牛、羊等剔肉后所剩下的肋骨或脊椎骨，上面附有少量的肉类可供食用。一般我们说的排骨，指的都是猪排骨。猪排骨味道鲜美，不会过于油腻，做菜做汤都十分美味。排骨除了含有蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，是为幼儿和老人提供钙质的良品;...
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![鸡蛋的营养成分]( "鸡蛋的营养成分")
- 恐怕没有人不知道鸡蛋是人类最好的营养食品吧?那么，为什么说鸡蛋是是人类最好的营养来源之一呢?鸡蛋中含有哪些营养成分呢?鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质以及有高生物价值的蛋白质。对人类而言，鸡蛋的蛋白质品质最佳，仅次于母乳。首先，鸡蛋含有丰富的蛋白质是无可置疑的，据...
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- 鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，由于其味较淡，因此可使用于各种料理中。蛋白质的含量颇多，在肉之中，可以说是蛋白质最高的肉类之一，是属于高蛋白低脂肪的食品。钾硫酸氨基酸的含量也很丰富，因此可弥补牛及猪肉的不足。同时也由于鸡肉比其他肉类的维生素A含量多，而在量方面虽比蔬菜或肝脏...
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![鸡蛋干的营养价值]( "鸡蛋干的营养价值")
- 鸡蛋味甘;性平。归肺;脾;胃经。滋阴润燥;养血发胎。主热病烦闷;燥咳声哑;目赤咽痛;胎动不安;产后口渴;下痢;疟疾;烫伤;皮炎;虚人赢弱。禁忌人群：高热、腹泻、肝炎、肾炎、胆囊炎、冠心病患者忌食。营养价值鸡蛋干营养丰富，因鸡蛋干只是改变了形状的鸡蛋做得，故与鸡蛋营养成...
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- 优质蛋白有助于肌肉代谢与增长，鸡炖汤食用效果更好，鸡汤中的特殊成分可促进人体内的一种荷尔蒙去甲肾上腺素的分泌，这种激素能振奋精神，使坏情绪和疲倦感一扫而光，特别对低血压的人有益。鸡肉的性味甘温，主治功用十分广泛，不但温中益气、补精添髓、强筋健骨、活血调经，对虚劳、消...
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![鸡蛋布丁的营养价值]( "鸡蛋布丁的营养价值")
- 据分析，每百克鸡蛋含蛋白质12.8克，主要为卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。每百克鸡蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黄里，也极易被人体消化吸收，蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、...
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- 鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，并富有营养，有滋补养身的作用。鸡肉中蛋白质的含量比例很高，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲...
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![卤鸡蛋的营养价值]( "卤鸡蛋的营养价值")
- 说卤鸡蛋没有营养，未免太武断了。只是卤鸡蛋在反复煮制当中，丧失了很多营养成分，这是不容置疑的事实。卤鸡蛋制作过程中会产生单宁酸，单宁酸与食物中的蛋白质产生凝固物质沉积体内，严重影响了人体对蛋白质的吸收和利用，造成鸡蛋的营养价值被白白浪费。卤鸡蛋由于需要比较长的时...
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- 客家咸鸡是广东的一款名菜。它首创于广东东江一带。300多年前的东江地区沿海的一些盐场，有人把熟鸡用纱纸包好放入盐堆腌储，这种鸡肉鲜香可口，别有风味。后来东江首府盐业发达，当地的菜馆争用最好的菜肴款待客人，于是创制了鲜鸡烫盐焗[制的方法现焗现食，因此菜始于东江一带，故称...
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