简单难舍原味华夫饼 - 传统甜点经典代表
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夏日是冰淇淋盛行的时候,可是,也有不少的甜品在冰凉的甜点之前,仍然让人回味无穷的。在我看来,原味华夫肯定是其中的一员,简单的材料,简单的食谱,可是却能让人一年四季都不忘了它。
用料:鸡蛋75g(两只柴鸡蛋,这样做出来更金黄);牛奶50g;低筋粉80g;玉米淀粉20g;细砂糖25g;泡打粉3g;融化黄油30g
做法:
1.常温鸡蛋加入砂糖,搅打至糖溶解
2.加入牛奶拌匀
3.筛入粉类(低筋粉+玉米淀粉+泡打粉)面糊混合均匀
4.倒入融化后的黄油,继续搅拌均匀
5.华夫模具抹薄薄一层油,加热,直到滴一滴水上去,发出嗞嗞声。用小火。把面糊倒入模具,用勺子使面糊铺满模具,盖盖子。
6.加热1分钟,翻面加热1分钟,重复一次,随时打开模具可以看下上色,可以轻松分离就好。
成品图:
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