微波炉原理是电磁感应吗

微波炉是比较常用的电器，平时可以用来炒菜做饭。那微波炉原理是电磁感应吗？带大家一起了解下吧。

微波炉原理并不是电磁感应，定义上还有一定区别。微波炉是利用微波让食物中的极性分子做受迫振动且发生共振，从而将电磁能转化为内能。这种极性分子的取向将随微波场而变动。由于食品中水的极性分子的这种运动，以及相邻分子间的相互作用，产生了类似摩擦的现象，使水温升高，因此，食品的温度也就上升了。

微波是一种电磁波。微波炉由电源，磁控管，控制电路和烹调腔等部分组成。电源向磁控管提供大约4000伏高压，磁控管在电源激励下，连续产生微波，再经过波导系统，耦合到烹调腔内。