带子的做法
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原料:
带子、糖、蚝油、生抽、白胡椒粉、葱蒜姜、干辣椒、松子、生粉、水
特色:
如何煎带子少出水又惹味——可作为过小年美食。
操作:
1、用厨房厚纸巾擦净带子的水分。
2、按照糖1、蚝油2、生抽3的比例,加入白胡椒粉、水、生粉适量混合成小料。
3、热锅加热依次放入擦净的带子,2面各煎2分钟,盛入盘中待用。
4、锅里一点油,放入葱蒜姜末、干辣椒丝、松子(稍稍切碎)小火炒香。
5、然后在4里倒入2的小料煮滚浇到煎好的带子上即可。
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